Фалафель

автор Туся Туся

Рецепт фалафеля

На фото фалафеля

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 14 отзывов

Калорий: 121 ккал

Кухня: Еврейская

Сложность: Простой рецепт

Фалафель - жареные шарики из нута - в Израиле являются самым популярным "фастфудом". Традиционно фалафель подают с тахинным соусом - пастой из семян кунжута, смешанной с чесноком, лимонным соком и солью. У меня соуса не было, просто хотелось попробовать эти шарики. Достаточно вкусно и необычно. Похоже на орешки. Вдохновлялась рецептом котлетах по-испански, очань нравится готовить котлеты.

Ингредиенты:

  • нут - 300 г
  • сода - ½ ч.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • чеснок - 4 шт.
  • зира - 1 ч.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • масло растительное - ½ шт.
  • соль - 1

Как приготовить

  1. Нут залить холодной водой на 8 часов. Затем воду слить и измельчить нут, лук и чеснок в блендере или дважды прокрутить в мясорубке.

  2. Добавить соду и муку. Посолить, поперчить. Зерна кориандра и зиру истолочь в ступке. Все смешать с нутовой массой. Руки смочить холодной водой и скатать шарики, размером с грецкий орех.

    фалафель
  3. Жарить в разогретом масле порциями, до золотистой корочки. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    фалафель
  4. Подавать горячими.

    фалафель

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yemma
yemma

Мои гости требовали добавки)))

arint1972
arint1972

Попробую это блюдо. Спасибо!

kuratnik_89
kuratnik_89

Спасибо за угощение, буду пробовать

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Соня Прибылова
Соня Прибылова

Посмотрите также на http://recipemaster.ru/goryachee/frikadelki/pita-s-frikadelkami-iz-nuta-falafel. Может заинтересует.

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлетки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлетки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Юдина Ира
Юдина Ира

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

vorona_96
vorona_96

Туся, котлеты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

sithas1979
sithas1979

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Туся вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

vera85
vera85

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Ничипорук Ангелина
Ничипорук Ангелина

Очень хороший и вкусный рецепт котлеток, оценили и полюбили, спасибо!

orontingi
orontingi

Котлетки — просто СУПЕР!!!

anyuta
anyuta

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Пита с фрикадельками из нута фалафель

Такое блюдо я увидела в одной из кулинарных передач. Журналист был в Израиле, дегустировал национальные блюда. И пита с таким наполнением очень и очень популярна в этой стране. Есть кафе, которые больше двадцати лет занимаются приготовлением такого блюда. И в начинке обязательно присутствуют фрикадельки...

14 ч

Рубленные куриные котлеты в духовке

Рубленные котлеты еще называют "ленивыми" отбивными - ведь тут вроде и кусочки мяса, но стараться жевать их не нужно....

45 мин

Куриная котлета с имбирным соусом

Предлагаю интересный рецепт соуса, который подходит к любому мясу. К тому же, его можно использовать в качестве маринада для свинины, дичи и т. д. После жарки мяса его можно полить этим же маринадом. Пробуйте на здоровье!...

30 мин

Котлеты Для любимого дружка

На мой вопрос "Что ты больше всего любишь кушать у нас в гостях? " мой пятилетний внук важно ответил: Больше всего мне нравится, как ты готовишь сосиски Упс! Оценил Ну да ладно! Соединим любимое с полезным! Для любимого дружка - хоть сережка из ушка....

30 мин

Котлеты из минтая на пару

Приготовь диетические и легкие котлеты на пару!Эти котлетки - сама нежность. Они обладают тонким ненавязчивым ароматом и прекрасным вкусом. Попробуйте приготовить столь полезное блюдо, это не отнимет много времени и сил....

40 мин

Котлеты из кусочков филе

Котлеты из кусочков филе (или рубленые котлеты) - замечательное блюдо. Котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Рекомендую!...

60 мин

Фалафель по-домашнему

Фалафель - обжаренные во фритюре шарики из нута и пряностей - безумно популярен не только в Израиле, но и во всех арабских странах....

50 мин