Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 8. Готовое блюдо содержит около 968 ккал. Для приготовления понадобится Терка Microplane ручная. Вдохновлялась рецептом котлетах изе овощьём, очань нравится готовить котлеты.
Киевские котлеты
автор lyuda84 
На фото киевских котлет
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8
Калорий: 968 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 г
- Батон 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Растительное масло 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Грудка куриная на кости 2 шт.
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная
Как приготовить
-
Батон натереть на крупной терке. Хлеб лучше брать подсохший.
-
Филе отделить от косточки, разделить на 8 одинаковых пластинок. Посолить, поперчить. Отбить их с двух сторон.
-
Масло нарезать кубиками. В центре каждой куриной пластинки положить по куску масла, завернуть рулетиком филе и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Яйца смешать с мукой и солью, слегка взбить.
-
Достать охлажденные рулетики, обмакнуть со всех сторон в яичной смеси, затем в хлебных крошках. Придавливая мякоть руками, вылепить котлету. Повторить все три раза, получится тройная панировка.
-
Подсолнечное масло хорошо разогреть (если бросить в него крошку, должно появиться шипение - значит масло готово). Аккуратно уложить в кастрюлю котлеты, уменьшить огонь и жарить до золотистой корочки, переворачивая их время от времени. Если масло будет слишком горячим, то первая партия котлет может сразу подгореть. В этом случае лучше обжарить до корочки, а затем отправить котлеты на 2 минуты в микроволновую печь. Со следующими партиями при уменьшенном огне, проблем возникнуть не должно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты иза куриц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Рекомендую котлетки recipemaster.ru/goryachee/kotlety/kotlety-ala-too - блюдо на высшем уровне.
Ну и красота котлетки по-киевски!!!
Обязательно попробую сделать!
Какой интересный рецепт котлет по-киевски:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Изумительно вкусно…
Уже второй раз котлеты по-киевски делаю.
Просто восхитительно.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Печень у нас в семье едят плохо. Но она очень полезна для гемоглобина, особенно деткам. Когда стала делать котлетками, все дружно стали кушать и просить добавку. Теперь печеночка превращается в нежную, ароматную, вкусную, сытную и конечно же полезную еду:) Можно брать свиную или говяжью печень. Поделюсь...
50 мин
свинина - 1 кг; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 50 г; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; мука - 4 ст.л.; соль - 1; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...
40 мин
По этому рецепту вы можете быстро приготовить ароматные и сочные морковные котлеты с мукой. Это блюдо идеально подойдет для вкусного, питательного и полезного завтрака....
30 мин
В этом рецепте рассказано как приготовить котлеты под шубой - сочные и нежные. Такие котлетки хорошо подойдут для легкого ужина или обеда с салатом или крупами. Они не только вкусные, но и красивые....
60 мин
Всем любителям мясных котлет с начинками я предлагаю отличный рецепт котлет с грибами, которые отлично разнообразят ваш повседневный рацион, и даже станут хорошим дополнением к праздничному столу....
60 мин
Самые обычные домашние мясные котлеты, блюдо которое любят и готовят во многих семьях. Вот и у нас они частенько бывают на ужин с разными гарнирами, но больше всего мои домашние их любят с картофельным пюре и салатом из свежей или квашенной капусты....
45 мин
У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт идеальных котлет. Такой имеется и у меня. Поспешу поделиться им с вами!...
1 ч
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!