Котлеты из говяжьего фарша

автор Гала Луковнёва Гала Луковнёва

Рецепт котлет из говяжьего фарша

На фото котлет из говяжьего фарша

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 220 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 220 ккал. Вдохновлялась рецептом котлетах из куриного фарша в духовке, очань нравится готовить котлеты.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть или обрезь – 600 г
  • Сало сырое - 50-100 г
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал - 2 ч.л.
  • Йогурт – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1-3 зубчика
  • Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
  • Перец и другие специи
  • Соль

Как приготовить

  1. Правильно приготовленные котлеты из говяжьего фарша имеют особенный вкус и консистенцию (они достаточно жесткие). Именно поэтому многие предпочитают готовить котлеты из домашнего фарша (говядина + свинина), однако существует другой способ сделать говяжьи котлеты мягкими, не жертвуя при этом вкусом. Просто добавьте в процессе приготовления фарша сырой картофель.

  2. Для приготовления домашних котлет из говяжьего фарша возьмем: говяжью мякоть, кусочек сала, картофель, репчатый лук, яйцо и другие ингредиенты по списку.

  3. Мякоть говядины и сало порежьте небольшими кусочками.

    котлеты из говяжьего фарша
  4. Почистите картофель, лук и чеснок.

    котлеты из говяжьего фарша
  5. Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. У нас получится такой красивый говяжий фарш, как на фото.

    котлеты из говяжьего фарша
  6. В блюдо к мясному фаршу добавьте йогурт, яйцо, соль, специи и крахмал.

    котлеты из говяжьего фарша
  7. Фарш как следует перемешайте и сформируйте из него котлеты подходящего вам размера. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты на сковороду.

    котлеты из говяжьего фарша
  8. Котлеты обжаривайте на сковороде до румяной корочки, примерно по 7-10 минут на одной и другой стороне. Обратите внимание, когда котлеты прилегают друг к другу, то можно обойтись при жарке и без крышки.

    котлеты из говяжьего фарша
  9. Котлеты из говяжьего фарша готовы, они очень вкусные и сочные, угощайтесь.

    котлеты из говяжьего фарша
  10. Гарнир к говяжьим котлетам подходит практически любой - крупы, овощи или макаронные изделия.

    котлеты из говяжьего фарша
  11. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты из куриного фарша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты из говяжьего фарша

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
anyuta

Какая вкуснятина!
Буду делать!

endedouto

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

slepova_75

Класс!
Приготовила котлетки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

asilou

Как вкусно! У меня муж любитель котлет.

Аксютенко Юська

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

stetsko_72

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

tupitsyna_94

Большое спасибо!!!
У Гала очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

asten

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят котлеты.

Котлеты из фарша красной рыбы

Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!...

120 мин

Котлеты из фарша говядины

Мало кто может отказаться от пахнущих на весь дом, с аппетитной корочкой мясных котлет. А я хочу сегодня поделиться с вами простым рецептом приготовления сочных и ароматных котлет из фарша говядины....

60 мин

Котлеты из рыбного фарша

Рыбный фарш - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Хлеб белый - 100 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 30 г; Петрушка - 20 г; Масло подсолнечное - 80 г...

50 мин

Котлеты из перловки

Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой....

30 мин

Капустные котлеты

Так же можно кушать когда идет пост, заменяя яйца крахмалом....

3 ч

Котлеты из овощей

Оливковое масло 50 мл; Кабачки 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 щеп; Перец горошком 1 щеп; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л....

30 мин

Котлеты из трески

Очень вкусные рыбные котлеты с картошкой. Очень удобно отварить рыбу и картошку в пароварке или мультиварке. Треску можно заменить другой рыбой....

45 мин