Котлеты птичье молоко

автор Леся Ефимова Леся Ефимова

Рецепт котлет птичье молоко

На фото котлет птичье молоко

  • Общее время: 75 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 631 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты Птичье молоко - это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты. Вдохновлялась рецептом котлетах из овощей, очань нравится готовить котлеты.

Подборка рецептов: простой рецепт котлет,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Филе курицы или индейки — 500-700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Белый хлеб — 2-3 Ломтиков
  • Яйца — 5 шт. (1 - в фарш, 2 - в начинку, 2 - вкляр)
  • Сыр — 100-150 г
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Сметана — 3-4 ст.л. (или майонез)
  • Мука — По вкусу
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Филе курицы или индейки измельчаем в кухонном комбайне.

  2. 2. Луковицу мелко нарезаем.

    котлеты птичье молоко
  3. 3. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

    котлеты птичье молоко
  4. 4. Белый хлеб размачиваем в молоке или воде.

    котлеты птичье молоко
  5. 5. Делаем фарш: смешиваем курицу (или индейку) с луком, чесноком и хлебом. Вбиваем яйцо или вливаем 100 мл воды (без яйца фарш получится нежнее). Солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш до однородности.

    котлеты птичье молоко
  6. 6. Далее готовим начинку: сыр натираем.

    котлеты птичье молоко
  7. 7. Это же проделываем с двумя вареными яйцами.

    котлеты птичье молоко
  8. 8. Измельчаем зелень.

    котлеты птичье молоко
  9. 9. Смешиваем тертый сыр, яйца, сливочное масло и зелень, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

    котлеты птичье молоко
  10. 10. Теперь займемся кляром. Смешиваем 2 сырых яйца с мукой и сметаной (майонезом), добавляем немного соли и разрыхлителя. Вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно получится таким, как для оладушек.

    котлеты птичье молоко
  11. 11. Настало время лепить котлеты! Из фарша формируем лепешки, выкладываем на каждую лепешку начинку и защипываем, чтобы получились котлетки. Обмакиваем каждую котлету в кляр и отправляем в сковороду жариться на растительном масле.

    котлеты птичье молоко
  12. 12. Когда на котлетах образуется хрустящая корочка, можно выкладывать их на блюдо и подавать к столу! Приятного аппетита!

    котлеты птичье молоко

На заметку:

  • Предлагаю приготовить котлеты Птичье молоко, следуя этому рецепту. Блюдо очень вкусное и красиво смотрится, поэтому его не стыдно подать даже к праздничному столу. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре и подать с каким-либо соусом или зеленью. Итак, вашему вниманию представляю рецепт приготовления котлет с говорящим названием Птичье молоко!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты из курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты птичье молоко

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
anutot
anutot

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

nastasya
nastasya

Приготовила котлетки-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

osenisals1972
osenisals1972

Леся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

entin1984
entin1984

Спасибо Леся, очень часто пользуюсь этим сайтом.

upaile
upaile

Я никогда не готовила котлеты — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Брунова Аня
Брунова Аня

Рецепт просто бомба!!!!
котлеты готовить просто и не долго!

Котлеты по-новосибирски

Как приготовить котлеты по-новосибирски? На самом деле очень просто. Это привычные мясные котлеты в оболочке из кляра и кусочков батона. Подходят для всех случаев жизни, когда хочется сытно покушать....

60 мин

Котлеты с черносливом

800г свиного фарша; 70-100г сала; 150г чернослива; 2 луковицы среднего размера; 2-3 кусочка хлеба; молоко; 2 яйца; панировочные сухари; соль, перец...

1 ч

Печеночные котлеты

Печень у нас в семье едят плохо. Но она очень полезна для гемоглобина, особенно деткам. Когда стала делать котлетками, все дружно стали кушать и просить добавку. Теперь печеночка превращается в нежную, ароматную, вкусную, сытную и конечно же полезную еду:) Можно брать свиную или говяжью печень. Поделюсь...

50 мин

Котлеты из свинины

свинина - 1 кг; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 50 г; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; мука - 4 ст.л.; соль - 1; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...

40 мин

Морковные котлеты

По этому рецепту вы можете быстро приготовить ароматные и сочные морковные котлеты с мукой. Это блюдо идеально подойдет для вкусного, питательного и полезного завтрака....

30 мин

Домашние котлеты

Самые обычные домашние мясные котлеты, блюдо которое любят и готовят во многих семьях. Вот и у нас они частенько бывают на ужин с разными гарнирами, но больше всего мои домашние их любят с картофельным пюре и салатом из свежей или квашенной капусты....

45 мин

Котлеты Знатные

У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт идеальных котлет. Такой имеется и у меня. Поспешу поделиться им с вами!...

1 ч