Простое блюдо.,можно сказать деревенское) Овощи можно менять, дополнять.,большое их количество только приветствуется. Получаем вкусное, томленое блюдо.То, что доктор прописал.,да-да, печень мне порекомендовала врач, чтобы пополнить недостаток железа в организме! Вдохновлялась рецептом печени в кляре, очань нравится готовить печень.
Печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами
автор sikora_71 
На фото печени в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 426 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сметана 15% - 200 г
- куриная печень - 800 г
- кетчуп томатный - 2 ст.л.
- помидоры - 1 шт.
- морковь - 150 г
- аджика - 1 ч.л.
- базилик сушеный - ½ ч.л.
- болгарский красный перец - ½ шт.
- вода - 250 г
- сельдерей стебли - 2 шт.
- сухие приправы - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
Как приготовить
-
Продукты.
-
Очищаем от жилок и моем печень...Делим на кусочки не очень мелкие.
-
Морковку, если мелкая, просто нарежем на кружочки.
-
Сельдерей, лук измельчить.
-
Перец нарезать.
-
Помидорку можно и крупно поделить.
-
Обжарить лук с морковкой вначале.
-
Высыпать позже к ним перец.
-
И в конце помидор добавить.
-
Подержать на огне, помешивая и высыпать в отдельную тарелочку.
-
А в этой же сковороде начинаем обжаривать печень.
-
С двух сторон. Солим, перчим по вкусу.
-
Сельдерей можно добавить и к печени, но обжаривать его не обязательно!
-
Перемещаем овощи назад в общую сковороду.
-
Подержим на огне все вместе и выключаем.
-
Для заливки смешать сметану с аджикой (у меня домашняя, острая) и кетчупом+приправы.
-
Перемешаем.
-
Постепенно вводим воду, помешивая.
-
Берем два горшочка или один большой и накладываем печеночный состав, не до краев.
-
Заливаем сметанно-томатным соусом.
-
Добавляем по листику лаврушки на горшочек и ставим в духовку, накрыв крышками. Томим полчаса или дольше)
-
Подаем горячим томленую печень с пропитанными всеми соками овощами)
-
Даже большое количество моркови только улучшило вкус и цвет блюда, она просто таяла во рту)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень в сливках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Прекрасный рецепт печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами!
Лучше делать печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Sikora_71, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за шедевры!!!
Уже второй раз печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами делаю.
Просто восхитительно.
Наверно нужно порепетировать приготовление http://recipemaster.ru/goryachee/pechen/govyazhya-pechen-v-smetannom-souse. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Sikora_71, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт печени в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Как красиво!
Куриная печень с овощами в сметанном соусе прекрасное блюдо для семейного обеда. Нечто подобное нам подавали на обед в Египте, я решила попробовать воспроизвести дома. В горячем виде блюдо можно подавать с гарниром из риса, макарон или картофельного пюре, в холодном виде это блюдо подается отдельно -...
20 мин
Я использую не обычную сковороду, а вок в нем печень выходит мягкой, а перчик слегка хрустящим. Аналогично можно приготовить, например, почки или любые другие субпродукты. В любых вариациях это очень необычное, вкусное и при этом легкое блюдо....
15 мин
Нежнейшая печень с грибами идеальна для легкого ужина всей семьейБлюда, приготовленные в горшочках, отличаются сочностью и насыщенностью вкуса. За что люблю готовить в горшочках это за то, что все, что туда набросаешь, получается - пальчики оближешь! Не исключение и говяжья печень с грибами запеченная...
1 ч
говяжья печень - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; сметана - 250 г; бульон - 250 мл...
1 ч
Вкусное ароматное блюдо. Печень получается очень нежная и сочная и быстро готовится. При наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусный ужин будет уже на вашем столе. Фото получилось не очень красивое, уж очень нефотогеничный продукт печень, но, зато очень полезный....
2 ч
В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится....
25 мин
Печень по-строгановски в этом рецепте мы приготовим самым традиционным и классическим способом.Основным ингредиентом этого блюда будет выступать говяжья печень. Очень часто также готовят бефстроганов из куриной печени: так он получается еще более нежным и сочным.В домашних условиях приготовить печень...
50 мин
Будем пробовать!