Рагу из картофеля и мяса

автор atseras atseras

Рецепт рагу из картофеля и мяса

На фото рагу из картофеля и мяса

  • Общее время: 110 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 18 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Что приготовить на ужин, чтобы вся семья осталась довольна и сыта? Нечего тут и думать, конечно же, рагу с картофелем, здесь у нас сразу и мясо, и картошка - а что еще надо для полного счастья! Вдохновлялась рецептом рагу из языка, очань нравится готовить рагу.

Подборка рецептов: простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

  • Свинина нежирная — 500 г
  • Бекон — 200 г
  • Колбаски для гриля — 4 шт.
  • Картофель — 500 г (небольшие клубни)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Вино столовое белое — 200 мл
  • Бульон мясной — 0,5 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Специи — По вкусу (паприка, молотый кориандр, карри)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Свинину нарезаем средними кубиками шириной примерно 3-4 сантиметра, солим и приправляем перцем.

  2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь кружочками, картофель чистим и тщательно промываем.

    рагу из картофеля и мяса
  3. Бекон нарезаем на небольшие кубики.

    рагу из картофеля и мяса
  4. Сосиски режем колечками шириной около 1,5 сантиметров.

    рагу из картофеля и мяса
  5. В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.

    рагу из картофеля и мяса
  6. Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.

    рагу из картофеля и мяса
  7. Добавляем картофель и вливаем мясной бульон, тушим 20 минут под закрытой крышкой. Теперь вкидываем бекон и колбаски, всыпаем все специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут на медленном огне. Затем вливаем вино и вкидываем оставшийся чеснок, при необходимости солим, тушим все вместе 20 минут. Наше рагу готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    рагу из картофеля и мяса

На заметку:

  • Этот рецепт приготовления рагу из картофеля и мяса я называю универсальным, так как он нравится практически всем и подходит одинаково хорошо и на обед, и на ужин, даже в случае неожиданного появления гостей такое блюдо не стыдно подать на стол. А еще оно невероятно сытное и безумно вкусное, особенно это рагу нравится мужчинам, наверное, из-за обилия здесь мяса, тушенного вместе с целым картофелем. Ведь согласитесь, если бы мы просто отварили картофель и отдельно потушили или обжарили мясо - эффект был бы уже совершенно не тот, а здесь ингредиенты во время приготовления обмениваются соками друг друга, так что на выходе получается неописуемый аромат. Лично я очень часто готовлю это блюдо, конечно, по заказам желающих, а их довольно много, а сейчас я расскажу и вам, как сделать рагу из картофеля и мяса очень просто и при этом невероятно вкусно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу из оленины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рагу из картофеля и мяса

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
othofotor
othofotor

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

starchenko_73
starchenko_73

Очень понравился состав рагу из картофеля и мяса, все отлично должно сочетаться!

tambetl
tambetl

Мммм очень вкусно…
Мерси…

igindof1997
igindof1997

Впервые в жизни замахнулась на рагу из картофеля и мяса, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Я давненько поглядываю на рагу из картофеля и мяса — очень аппетитно!
Буду готовить!

burmistrova_95
burmistrova_95

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recipemaster.ru/goryachee/ragu/kaponata-iz-molodogo-kartofelya-s-shalfeem-i-rozmarinom.

Инга Дрозд
Инга Дрозд

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

othethi1974
othethi1974

Посмотрела на фото рагу из картофеля и мяса, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Анюта Клайд
Анюта Клайд

Супер!

Муромская Лиса
Муромская Лиса

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Макарьева Ксюша
Макарьева Ксюша

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Роза Симонян
Роза Симонян

Обязательно сделаю рагу из картофеля и мяса!!!

Женя Редкокашина
Женя Редкокашина

Спасибо большое за рецепт рагу из картофеля и мяса.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Капоната из молодого картофеля с шалфеем и розмарином

Капоната это типичное сицилийское блюдо, основой которого являются баклажаны и помидоры. Но кто сказал, что всегда нужно следовать правилам приготовления и использовать ингредиенты исключительно по рецепту?! Я, например, очень люблю импровизировать, пробовать новые вкусы и соединять их. Поэтому однажды...

30 мин

Рагу в мультиварке

Рагу в мультиварке - полезное и простое в приготовление блюдо. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный и ароматный гарнир для всей семьи....

120 мин

Рагу по-провански

Спасибо автору (Веронике Белоцерковской) за еще один мой любимый рецепт тушеного мяса....

120 мин

Рагу по-татарски

Рагу по-татарски прекрасное ароматное блюдо. Его можно готовить снова и снова: оно сытное, вкусное и ароматное. Нам понадобится небольшой казан или гусятница, толстостенная кастрюля....

120 мин

Запеченное рагу

Рецепт приготовления запеченного рагу. Кабачки, морковь, говяжий фарш - основа этого блюда....

90 мин

Рагу ирландское

Баранья лопатка 1,5 кг; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Морковь 4 шт.; Петрушка 4 стебля; Соль по вкусу; Свежий розмарин 1 шт.; Кипяток 600 мл...

2 ч 20 мин

Рагу из рыжиков

Хочешь устроить разгрузочный день? Отличная идея для ужина!Рагу из рыжиков можно подать как на обед, так и на ужин. Блюдо малокалорийное, очень легкое и вкусное. Вместо воды для тушения можно использовать грибной или овощной бульон, а также заправить рагу томатным соусом....

1 ч 30 мин