Брусничный маринад для шашлыка

автор Митрофанова Галя Митрофанова Галя

Рецепт брусничного маринада для шашлыка

На фото брусничного маринада для шашлыка

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 350 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Брусничный маринад для шашлыка готовится из свежих или замороженных ягод. Мясо, выдержанное в таком маринаде, получается нежным, сочным, ароматным. Выдерживать мясо в брусничном маринаде надо сутки. Вдохновлялась рецептом маринаде для стейка, очань нравится готовить шашлык.

Ингредиенты:

  • Брусника — 160-180 г (свежая или замороженная)
  • Вода — 1/2 стак.
  • Цедра апельсина — 1 ст.л.
  • Красный винный уксус — 3 ст.л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сахар (коричневый) — 2 ст.л.
  • Соль — 1-2 ч.л.
  • Перец черный — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 ст.л. (оливковое)

Как приготовить

  1. Как приготовить брусничный маринад для шашлыка? 1. Если у вас брусника замороженная, то предварительно разморозьте ее. Свежую бруснику надо хорошенько промыть и выбрать зеленые и испорченные ягоды.

  2. В тяжелом сотейнике перемешайте ягоды брусники, цедру апельсина и воду. Доведите до кипения. Понизьте температуру и варите, пока ягоды не лопнут. Периодически помешивайте. 3. Затем процедите ягоды. Можно пропустить через мелкий дуршлаг, протерев ложкой. А можно просто выложить все в миску и взбить блендером. 4. В полученную массу добавьте уксус, почищенный и измельченный лук, сахар, соль, черный перец. Еще раз взбейте блендером или венчиком. 5. Постепенно введите в маринад растительное масло. Советую использовать оливковое масло. Оставьте до остывания. 6. Мясо выложите в большую стеклянную миску. Залейте маринадом. Закройте миску и поставьте на нижнюю полку холодильника на 8 часов или больше. Маринованное мясо жарьте как любой шашлык. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринад для стейка из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить брусничный маринад для шашлыка

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Луиза Семенюк

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить брусничный маринад для шашлыка…
Все, начну прямо сегодня!!!

uglul

ДА!!! Митрофанова, огромное спасибо, за рецепт брусничного маринада для шашлыка.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

marianna93

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lyudochka80

Офигительно вкусно!!!

sadovnikova_83

Сделала по вашему рецепту брусничный маринад для шашлыка, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

torackowo1971

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта брусничный маринад для шашлыка!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Юля Ревун

Может быть кому и пригодиться тоже маринад для курицы.

Конник Надя

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Даладанова Галя

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Звегинцева Роза

Ну и красота брусничный маринад для шашлыка!!!
Обязательно попробую сделать!

marianna

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Горбоконева Маня

Спасибо!
Очень замечательный рецепт брусничного маринада для шашлыка.

Маринование мяса для шашлыка из свинины

Если вы думаете, что главное в приготовлении шашлыка это поджарить его на мангале, то вы ошибаетесь. Нужно знать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Мясо должно быть сочным и мягким....

480 мин

Томатный соус для шашлыка

Вкусное мясо шашлыка всегда прекрасно дополняет томатный соус. И здесь я покажу, как приготовить томатный соус для шашлыка с зеленью. Он обладает пряным вкусом и просто чудесным ароматом. Пробуем!...

50 мин

Белый соус для шашлыка

Хотите разнообразить стол вкусным соусом? Предлагаю оригинальный, пикантный и вкусный рецепт, как приготовить белый соус для шашлыка. Он отлично подойдет для разных видов мяса и не только....

20 мин

Маринад для индейки

нога индейки 1 шт.; гранатовый сок 60 г; бальзамический уксус -60 г; соевый соус -60 г; лимонный сок 15 г; прованские травы по вкусу; молотый перец и соль по вкусу; индейка 1 шт.; апельсины 3 шт.; шампанское 1 бутылка; сливочное масло 120 г; цедра лимона 60 г; молотый имбирь 60 г; прованские травы по...

54 мин

Маринад для курицы

Если не знаете, как приготовить маринад для курицы, то этот рецепт поможет вам. Маринадов бывает много, это рецепт классического итальянского маринада. Он понравится тем, кто любит пикантный вкус....

120 мин

Соус для шашлыка

Вот-вот будет готов шашлык, а про соус вы забыли? Тогда предлагаю рецепт, который расскажет вам - как за 10-15 минут приготовить очень вкусный острый соус для шашлыка....

15 мин

Брусничный джем

Брусника - невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем - отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети....

30 мин