Name: стейк
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свиная корейка на косточке — 1 кг; Апельсин — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 1/3 ч.л.; Ароматные сухие травы — 1 ч.л. (орегано, паприка, смесь перцев, хмели-сунели, прованские травы)

Для стейка понадобится хороший кусок свиной корейки на косточке. Помоем мясо, обсушим его бумажными полотенцами.
Нарезаем мясо на куски толщиной 1.5-2 сантиметра.
Слегка (.) отбиваем кусочки мяса с обеих сторон. Мясо размягчится и быстро прожарится.
Смешиваем соль, перец и ароматные сухие травы.
Натираем все кусочки мяса получившейся смесью, даем мясу немного "отдохнуть". Минут на 20-30 оставим его в покое, пусть пропитается вкусом и ароматом специй.
На сковородке-гриль без всякого масла обжариваем стейки (7-8 минут на одной стороне).
Затем столько же времени обжариваем их на другой стороне. Мясо не накалывайте вилкой, переворачивайте лопаткой. В этом случае оно будет сочным, так как все соки останутся внутри стейка.
Готовые, еще горячие стейки поливаем соком апельсина. На один стейк уйдет примерно пол-ложки сока.

На заметку:

Вкусный, хорошо прожаренный стейк приготовить довольно легко. И если вы еще не готовили стейк в домашних условиях, самое время заняться его приготовлением. Мясо для стейка выбирайте по своему вкусу, я советую начать с приготовления стейка из свиной корейки. Рецепт приготовления очень легкий, и я расскажу вам, как приготовить стейк в домашних условиях. Очень советую полить готовое мясо апельсиновым соком, он придаст мясу неповторимую свежесть и вкус. Готовим!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк нью-йорк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

Теренина Вита

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

otrutidi

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

khludentsova_79

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

unesich1989

Хочу угостить вас рецептиком стейка рибай recipemaster.ru/goryachee/steik/steik-ribai. А какие блюда готовите вы?

parisedi

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Вика Ажинова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать стейк.
Раньше думала, что стейк, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

saruenoul

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

yurrorrou1992

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Хлыстова Лана

Увидев рецепт стейка и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

orotelye1992

Очень давно приметила этот рецептик стейка.
Получилось просто чудесно!
yulyasha86 спасибо Вам большое за этот рецепт!

diana86

Спасибо за информацию!

valeryevich_89

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

esedi

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

shpak_80

Опачки!
Теперь братик обрадуется стейку!

Стейк

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить стейк

Комментарии к рецепту