Стейк нью-йорк

автор Steak at Home Steak at Home

Рецепт стейка нью-йорк

На фото стейка нью-йорк

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 783 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 783 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода с керамическим покрытием. Вдохновлялась рецептом стейке из фуа-гра, очань нравится готовить стейк.

Подборка рецептов: простой рецепт стейка,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Чеснок 3 зубчика
  • Соленое сливочное масло 30 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец чили 1 шт.
  • Свежий розмарин 1 стебель
  • Мраморная говядина 500 г

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

  1. Достаем 2 стриплойн-стейка по 250 грамм из холодильника, при необходимости вскрываем вакуумную упаковку и оставляем на тарелке при комнатной температуре на 30-40 минут. Нам необходимо, чтобы стейки согрелись до комнатной температуры и насытились кислородом.

  2. Включаем плиту на максимальную мощность и разогреваем сковороду гриль до появления легкого дыма. Смазываем стейки растительным маслом с двух сторон и выкладываем на сковороду.

  3. Жарим стейк по 1 минуте с каждой стороны. Сахар содержащийся в мясе карамелизуется, создаст необходимую нам корочку и не даст мясному соку вытечь наружу.

  4. Продолжаем жарить еще 3-4 минуты с каждой стороны, периодически переворачивая. Температура внутри стейка должна достичь 50 градусов. За 30 секунд до окончания готовки добавляем раздавленные зубчики чеснока и ложку соленого сливочного масла. Польем получившимся соком стейки сверху. Снимаем с огня. Добавляем соль и перец.

  5. Даем стейкам полежать 1 минуту для равномерного распределения сока внутри волокон мяса и нарезаем. Украшаем целым перчиком чили и веточкой розмарина.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Присяжнюк Инна

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

sedov_71

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Чичкова Диана

Никогда не делала, попробую обязательно!

Ромашка Полли

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, стейк нью-йорк сказка!

gutramet1989

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Танечка Паршак

Вчера сделала стейк рибай. А сегодня приготовлю стейк нью-йорк.

starchenko_73

Steak, большое спасибо за рецепт стейка нью-йорк!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

orontingi

Очень вкусно! Люблю стейк нью-йорк!

itareda

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

inka96

Steak, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

tambetl

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

varya80

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Дмитрик Лизавета

Steak, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант стейка нью-йорк.
Мне он нравится больше других.

uparaish2000
uparaish2000

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Лютич Люба
Лютич Люба

Steak, замечательный рецепт стейка нью-йорк!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Рахматуллаева Элла
Рахматуллаева Элла

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Брунова Аня
Брунова Аня

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Стейк из говядины

Говядина 250 г; Вино красное сухое 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ч.л....

20 мин

Стейк из индейки

Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной грудке....

30 мин

Стейк на мангале

Стейк на мангале - это нечто! Неважно, рыба или мясо лежит в основе лакомства, блюдо получается изумительно вкусным. Лакомства на мангале - это не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира для жарки, умеренная термическая обработка позволят сохранить в заготовке все полезные вещества. Блюда на костре...

60 мин

Стейк Салисбури

Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии....

40 мин

Стейк из курицы

Быстрый и вкусный вариант блюда для любого застолья: и для обычного обеда или ужина, или для праздничного стола....

40 мин

Стейк Бабочка

Филе лосося 150 г; Огурцы 30 г; Укроп 1 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

25 мин

Свиной стейк

4-5 свиных стейков; специи; масло растительное (...

30 мин