Стейк из фуа-гра

автор upofas upofas

Рецепт стейка из фуа-гра

На фото стейка из фуа-гра

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 871 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 871 ккал. Вдохновлялась рецептом стейке нью-йорк, очань нравится готовить стейк.

Подборка рецептов: простой рецепт стейка,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • фуа-гра — 110 г
  • вино красное — 120 мл
  • виноград — 35 г
  • персик — 1 шт.
  • сахар — 40 г
  • хлеб для тостов
  • масло растительное
  • ягоды свежие
  • мята
  • белый перец
  • морская соль

Как приготовить

  1. У хлеба для тостов срезаем корки. Нарезаем ромбиками. На противень ставим решетку. На решетку выкладываем ромбики хлеба.

  2. 2. Ошпариваем персик и виноград кипятком. В маленький сотейник наливаем красное полусладкое вино. Ставим на огонь. Постоянно помешиваем.

    стейк из фуа-гра
  3. 3. Достаем шумовкой виноград и персик из сотейника. Снимаем кожицу. Когда вино начнет кипеть, убавляем огонь. Добавляем сахар. Выпариваем алкоголь около часа, постоянно помешивая.

    стейк из фуа-гра
  4. 4. Разрезаем очищенные персик и виноград, чтобы извлечь косточки. Ставим противень и решетку с хлебом в духовку 150 С на 3 минуты. Тем временем, персик нарезаем на небольшие куски. Выкладываем персик в сотейник.

    стейк из фуа-гра
  5. 5. Добавляем в сотейник с персиком немного воды. Ставим на огонь. Когда персики размягчатся, разминаем их вилкой. Переливаем в стакан и взбиваем блендером. Затем переливаем обратно в сотейник и ставим на огонь. Ложкой помешиваем.

    стейк из фуа-гра
  6. 6. Добавляем в сотейник с персиковым пюре сахар и морскую соль. Постоянно помешиваем донным венчиком. Разогреваем сковороду.

    стейк из фуа-гра
  7. 7. На противень ставим решетку. Добавляем на сковороду растительное масло. Обжариваем фуа-гра. Выкладываем обжаренную фуа-гра на решетку. Ставим противень с решеткой в духовку 150 С на 2-3 минуты.

    стейк из фуа-гра
  8. 8. Выкладываем фуа-гра на ромбики хлеба. Добавляем виноград в винный соус. Размешиваем. Выкладываем соус на тарелку. Размещаем тосты со стейками из фуа-гра. Выкладываем персиковое пюре. Украшаем блюдо мятой, съедобными цветами и ягодами. Приятного аппетита!

    стейк из фуа-гра
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк с кровью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить стейк из фуа-гра

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
vita
vita

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

rango
rango

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

ontande1978
ontande1978

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от стейка из фуа-гра.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Только закончила приготовление стейка из фуа-гра.
Спасибо!

qutiseten
qutiseten

Я тоже обожаю стейк из фуа-гра
но сама делала только один раз.

bugera_95
bugera_95

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить стейк из фуа-гра.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

sofya77
sofya77

Может быть кому и пригодиться тоже recipemaster.ru/goryachee/steik/steik-ribai.

Хлыстова Лана
Хлыстова Лана

Очень, очень, очень вкусно!!!

zhenya82
zhenya82

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без стейка из фуа-гра не обходится!

bogacheva_74
bogacheva_74

Мы тоже недавно первый раз делали стейк из фуа-гра.

nered1981
nered1981

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

inka96
inka96

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ungoundi1985
ungoundi1985

Делала стейк из фуа-гра уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

roza88
roza88

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое upofas!!!

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Стейк из фуа-гра — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

shpak_80
shpak_80

Обалденный рецептик стейка из фуа-гра. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Стейк из индейки

Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной грудке....

30 мин

Стейк на мангале

Стейк на мангале - это нечто! Неважно, рыба или мясо лежит в основе лакомства, блюдо получается изумительно вкусным. Лакомства на мангале - это не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира для жарки, умеренная термическая обработка позволят сохранить в заготовке все полезные вещества. Блюда на костре...

60 мин

Стейк Салисбури

Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии....

40 мин

Стейк из курицы

Быстрый и вкусный вариант блюда для любого застолья: и для обычного обеда или ужина, или для праздничного стола....

40 мин

Стейк на гриле

Говядина (или свинина - стейк) 1 шт.; Лимон 1 шт.; Соль; Специи...

30 мин

Стейк Бабочка

Филе лосося 150 г; Огурцы 30 г; Укроп 1 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

25 мин

Свиной стейк

4-5 свиных стейков; специи; масло растительное (...

30 мин