Стейк из фуа-гра

автор upofas upofas

Рецепт стейка из фуа-гра

На фото стейка из фуа-гра

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 871 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 871 ккал. Вдохновлялась рецептом стейке нью-йорк, очань нравится готовить стейк.

Подборка рецептов: простой рецепт стейка,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • фуа-гра — 110 г
  • вино красное — 120 мл
  • виноград — 35 г
  • персик — 1 шт.
  • сахар — 40 г
  • хлеб для тостов
  • масло растительное
  • ягоды свежие
  • мята
  • белый перец
  • морская соль

Как приготовить

  1. У хлеба для тостов срезаем корки. Нарезаем ромбиками. На противень ставим решетку. На решетку выкладываем ромбики хлеба.

  2. 2. Ошпариваем персик и виноград кипятком. В маленький сотейник наливаем красное полусладкое вино. Ставим на огонь. Постоянно помешиваем.

    стейк из фуа-гра
  3. 3. Достаем шумовкой виноград и персик из сотейника. Снимаем кожицу. Когда вино начнет кипеть, убавляем огонь. Добавляем сахар. Выпариваем алкоголь около часа, постоянно помешивая.

    стейк из фуа-гра
  4. 4. Разрезаем очищенные персик и виноград, чтобы извлечь косточки. Ставим противень и решетку с хлебом в духовку 150 С на 3 минуты. Тем временем, персик нарезаем на небольшие куски. Выкладываем персик в сотейник.

    стейк из фуа-гра
  5. 5. Добавляем в сотейник с персиком немного воды. Ставим на огонь. Когда персики размягчатся, разминаем их вилкой. Переливаем в стакан и взбиваем блендером. Затем переливаем обратно в сотейник и ставим на огонь. Ложкой помешиваем.

    стейк из фуа-гра
  6. 6. Добавляем в сотейник с персиковым пюре сахар и морскую соль. Постоянно помешиваем донным венчиком. Разогреваем сковороду.

    стейк из фуа-гра
  7. 7. На противень ставим решетку. Добавляем на сковороду растительное масло. Обжариваем фуа-гра. Выкладываем обжаренную фуа-гра на решетку. Ставим противень с решеткой в духовку 150 С на 2-3 минуты.

    стейк из фуа-гра
  8. 8. Выкладываем фуа-гра на ромбики хлеба. Добавляем виноград в винный соус. Размешиваем. Выкладываем соус на тарелку. Размещаем тосты со стейками из фуа-гра. Выкладываем персиковое пюре. Украшаем блюдо мятой, съедобными цветами и ягодами. Приятного аппетита!

    стейк из фуа-гра
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк с кровью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить стейк из фуа-гра

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
vita

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

rango

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

ontande1978

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от стейка из фуа-гра.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Хлуденцова Настенок

Только закончила приготовление стейка из фуа-гра.
Спасибо!

qutiseten

Я тоже обожаю стейк из фуа-гра
но сама делала только один раз.

bugera_95

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить стейк из фуа-гра.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

sofya77

Может быть кому и пригодиться тоже recipemaster.ru/goryachee/steik/steik-ribai.

Хлыстова Лана

Очень, очень, очень вкусно!!!

zhenya82

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без стейка из фуа-гра не обходится!

bogacheva_74

Мы тоже недавно первый раз делали стейк из фуа-гра.

nered1981

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

inka96

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ungoundi1985

Делала стейк из фуа-гра уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

roza88
roza88

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое upofas!!!

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Стейк из фуа-гра — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

shpak_80
shpak_80

Обалденный рецептик стейка из фуа-гра. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Стейк из индейки

Увидели в магазине грудку индейки - покупайте ее сразу же, не раздумывая. Сегодня расскажу, как приготовить стейк из индейки, который станет отличной альтернативой привычной куриной грудке....

30 мин

Стейк на мангале

Стейк на мангале - это нечто! Неважно, рыба или мясо лежит в основе лакомства, блюдо получается изумительно вкусным. Лакомства на мангале - это не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира для жарки, умеренная термическая обработка позволят сохранить в заготовке все полезные вещества. Блюда на костре...

60 мин

Стейк Салисбури

Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии....

40 мин

Стейк из курицы

Быстрый и вкусный вариант блюда для любого застолья: и для обычного обеда или ужина, или для праздничного стола....

40 мин

Стейк на гриле

Говядина (или свинина - стейк) 1 шт.; Лимон 1 шт.; Соль; Специи...

30 мин

Стейк Бабочка

Филе лосося 150 г; Огурцы 30 г; Укроп 1 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

25 мин

Свиной стейк

4-5 свиных стейков; специи; масло растительное (...

30 мин