Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 94 ккал. Вдохновлялась рецептом стейке с красным соусом, очань нравится готовить стейк.
Стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом
автор houdat1982 
На фото стейка из семги на печеном картофеле с икорным соусом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 94 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе семги — 200 г
- масло оливковое — 15 мл
- масло растительное — 15 мл
- картофель — 5 шт.
- креветки — 59 г
- шнитт-лук — 15 г
- лимон — 1 шт.
- салат латук
- лук репчатый — 1 шт.
- икра красная — 11 г
- укроп
- черный перец
- белый перец
- морская соль
- вино белое — 300 мл
- бульон рыбный — 100 мл
- лук-порей
- сливки — 200 мл
- лавровый лист
- черный перец горошек
- мука
- соль
Как приготовить
-
Запекаем картофель в разогретой духовке 250 С 30 минут.
-
2. Очищаем креветки. Нарезаем их вдоль.
-
3. Нарезаем шнитт-лук под углом. Запеченный картофель разрезаем пополам. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Чистим картофель и выкладываем в сотейник.
-
4. Добавляем к картофелю белый перец, соль, сок лимона, креветки и нарезанный шнитт-лук. Перемешиваем.
-
5. Филе семги зачищаем и удаляем косточки. Нарезаем рыбу.
-
6. Каждый кусок надрезаем. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим, посолим.
-
7. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и оливкового масел. Добавляем черный перец.
-
8. Выкладываем на сковороду семгу. Обжариваем с двух сторон.
-
9. Нарезаем салат латук и добавляем к рыбе. Обжариваем.
-
10. Готовим соус Белое вино. В сотейник наливаем оливковое масло. Когда масло разогреется, добавляем черный перец горошек, лавровый лист, нарезанные лук-порей и репчатый лук. Обжариваем. Добавляем белое вино. Добавляем рыбный бульон и морскую соль. Варим. Чуть позже добавляем сливки. Перемешиваем. Добавляем в соус пассерованную муку. Перемешиваем. С помощью сита достаем овощи из соуса. Соус готов.
-
11. Выкладываем на тарелку картофель с креветками. Размещаем рыбу. Поливаем блюдо соусом белое вино. Украшаем икрой, укропом и обжаренным салатом латук. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринад для стейка из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень вкусно!
Все как в рецепте houdat1982.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант стейка из семги на печеном картофеле с икорным соусом
Спасибо houdat1982 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Столько нового узнала про стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом!
Спасибо!!
Стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать стейк из оленины с клюквенным соусом.
Houdat1982, спасибо.
Вчера попробовала стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом сделать.
Все получилось.
Стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо, houdat1982, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Антрекот из говядины 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль; Перец; Сливки 23% 200 мл; Чеснок 1 зубчик; Перец розовый 12 горошин; Бергадер 100 г; Соль...
60 мин
Этот тунец получается лучше, чем в хорошем ресторане. Если вам кажется, что одна столовая ложка васаби - это слишком остро, не волнуйтесь. По этому методу васаби растворяется в масле, просто оставляя аромат. Очень и очень вкусно!...
40 мин
Говяжий стейк 4 шт.; Говяжий бульон 200 мл; Мадера 150 мл; Сливки 100 мл; Растительное масло 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Для более яркого вкуса и аромата добавьте в соус 1 ч. ложку меда или горчицы....
45 мин
#4 стейка по 200-250гкаждый; 4 большие картофелины; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; Для соуса; 100 гсливочного масла; 1 луковица шалота; 1 средний помидор; 5 веточек петрушки; 1 ч.л. лимонного сока; соль, свежемолотый черный перец...
1 ч
Сочный, довольно жирный и аппетитный стейк из семги на решетке в домашних условиях - это отличный вариант натурального и полезного блюда для всей семьи....
25 мин
Хотите не просто приготовить стейк из рыбы, но и подать его необычным способом? Тогда я знаю, чем вам помочь! С этим простым рецептом приготовления гарниру к стейку из семги у вас все получится!...
35 мин
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик стейка из семги на печеном картофеле с икорным соусом.
houdat1982, спасибо!!!