Name: чечевичная каша
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Чечевица красная - 210 г; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 2 ст.л.; Лук репчатый- 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Сельдерей - 1 стебель; Помидоры - 2 шт.; Томатная паста - 1 ч.л.; Перец чили - 0.5 шт.; Аджика сухая - 1 ч.л.; Кинза сушеная - 1 ч.л.; Соль - по вкусу.

Чечевичная каша

автор stasenkova_82

На фото чечевичной каши

Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций

8 отзывов

Калорий: 176 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Каша из чечевицы - это питательное и вкусное блюдо, которое занимает особое место в мировой кулинарии. Оно обладает уникальным, слегка ореховым вкусом, который делает его приятным и привлекательным для многих людей.

Чечевица, основной ингредиент этого блюда, известна своими питательными свойствами. Она богата белками, витаминами и минералами, включая железо, фолиевую кислоту и магний. Это делает чечевичную кашу отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Текстура чечевичной каши может варьироваться от кремовой до более зернистой, в зависимости от используемого сорта чечевицы и времени приготовления. Это добавляет блюду дополнительный интерес и разнообразие.

Чечевичная каша может быть подана как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам. Она также может быть обогащена различными специями и ароматами, такими как куркума, кориандр или кумин, чтобы добавить еще больше вкуса.

Блюда из чечевицы универсальны и питательны, которые могут стать замечательным дополнением к любому столу. Вдохновлялась рецептом чечевичной каше с мясом и овощами в мультиварке, очань нравится готовить каши.

Подборка рецептов: простой рецепт каш, домашние рецепты, каша из чечевицы.

Сборная каша в горшочке

30 мин

Каши

Гурьевская каша

60 мин

Каши

Ингредиенты:

Чечевица красная - 210 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Лук репчатый- 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 1 ч.л.
Перец чили - 0.5 шт.
Аджика сухая - 1 ч.л.
Кинза сушеная - 1 ч.л.
Соль - по вкусу.

Как приготовить

Я не отношу себя к любителям вязких каш, но чечевицу полюбила не так давно взаимной любовью. Мне нравится готовить с ней супы, а теперь еще и каши. Вкус получается очень сбалансированным, который просто не может не понравится. Сразу после варки каша имеет довольно жидкий вид, но немного постояв, становится гуще. Лишний раз говорить о том, как полезна чечевица, я думаю, не стоит. Но разнообразить свой стол постным блюдом, почему бы и нет? Это очень вкусно!
Нам понадобятся такие продукты:
Чечевицу промыть несколько раз до прозрачной воды и отставить. Красная чечевица варится быстро и нет необходимости ее замачивать в воде заранее.
Чеснок измельчить, лук мелко нарезать.
Все овощи так же измельчить ножом. Черенок сельдерея нарезать, перец чили взять по вкусу и нарезать помельче. Сладкий перец сначала разрезать вдоль на ломтики, а потом нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
С помидоров снять кожицу и измельчить в пюре.
В разогретом растительном масле обжарить чеснок и лук до прозрачности, несколько секунд. Добавить все овощи. Помешивая еще жарить 5 минут. Всыпать специи. Не солить.
Затем добавить чечевицу.
Залить ее водой в пропорции 1:2. Довести до кипения и варить до готовности чечевицы.
Сверху вода выкипит, но внутри еще будет оставаться. При перемешивании чечевица становится пожиже и кремовой консистенции.
Теперь можно посолить по вкусу.
Добавить измельченные помидоры и чайную ложку томатной пасты. Варить еще 10 минут. Попробовать на вкус чего не хватает и если нужно, то подбавить лимонный сок.
Чечевичная каша готова. Она очень сытная и вкусная.
Можно посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

На заметку:

Приготовление чечевичной каши - это процесс, который требует некоторых навыков и знаний. Вот что важно знать хозяйке:
1. Выбор чечевицы: Для приготовления каши подойдет любой вид чечевицы, но стоит помнить, что время варки может варьироваться. Красная чечевица варится быстрее, но зеленая или коричневая обладают более насыщенным вкусом.
2. Подготовка: Перед варкой чечевицу следует тщательно промыть, чтобы удалить любую грязь или мелкие камешки.
3. Вода и соль: Как правило, на одну часть чечевицы берут три части воды. Соль добавляют либо в начале варки, либо в конце, чтобы не затвердеть кожицу зерен.
4. Время варки: Время варки зависит от вида чечевицы и желаемой консистенции. В среднем, чечевица варится от 20 до 40 минут.
5. Специи и ароматы: Для придания каши особого вкуса можно добавить различные специи, такие как куркума, кориандр или кумин.
6. Сервировка: Чечевичную кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Она отлично сочетается с мясом, овощами или салатами.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете приготовить чечевичную кашу, которая порадует вас и ваших близких своим вкусом и питательностью.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенную кашу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить чечевичную кашу

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Лиза Небесных

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чечевичную кашу. Спасибо за рецепт!

athith

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

asten

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

entin

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Дина Малашенко

Чудненький рецепт)))

iteratimo2004

Сегодня приготовила, получилось чечевичную кашу не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

erimandot1996

Надо будет сделать вермишелевую кашу recipemaster.ru/kashi/vermishelevaya-kasha. Должно получиться классно.

sedou

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Отличное блюдо на завтрак для детей и взрослых!Вермишелевая каша послужит прекрасным завтраком, готовить ее быстро и просто. Бесспорно, для приготовления лучше взять домашнее молоко, но за неимением и магазинное вполне подойдет. Вермишель сгодится быстрого приготовления, на утро как раз то что надо!...

20 мин

Супер вкусный завтрак - радуй и балуй себя!Амарантовая каша - необычное и полезное блюдо, а с черничным сладким соусом она еще и очень вкусная! Наверняка такой завтрак удивит и порадует семью. Тем, кто не употребляет животные молочные продукты, сливки можно заменить кокосовым молоком....

8 ч 30 мин

Некоторые мужчины привередливы в еде, как и дети, и угодить им бывает очень сложно, особенно с кашей. Удивите своего мужа, приготовив вкусную и сытную кашу. Поверьте, ваш мужчина будет доволен едой!...

40 мин

Это старинный рецепт гурьевской каши, которая удивит вас своим незабываемым нежным вкусом. В этом блюде манная каша чередуется со слоями воздушной молочной пенки и фруктовой начинки....

60 мин

Гороховая каша знакома многим еще с детского сада, только там она выглядела неаппетитно и странно пахла. Рассказываю, как приготовить гороховую кашу, с добавлением копченостей. Рецепт для взрослых....

480 мин

Каша Дубинушка приготовлена из риса, гречи, ячневой крупы, пшена и тыквы с добавлением моркови, огурца, помидора, свеклы и сладкого перца....

40 мин

Гурьевская каша - это густая манная каша, уложенная чередующимися слоями с жирными пенками, орехами и фруктами-ягодами, запеченная в виде пудинга с карамельной корочкой. В этом рецепте я не делаю пенки с жирных 30-35% сливок (каймак), а использую яйцо - желток и белок. Предупреждаю, что получается очень...

40 мин