Оливье с красной рыбой

автор ksyukha89 ksyukha89

Рецепт оливье с красной рыбой

На фото оливье с красной рыбой

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  2. 13 отзывов

Калорий: 153 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Необычный, вкусный оливье для любого праздника.

Простой в приготовлении, с доступными продуктами, порадует начинающих кулинаров. В этот салат можно пристроить любую красную рыбу. Соленые ингредиенты взаимозаменяемы. С рыбой оливье намного полезнее, чем с магазинной колбасой. Подавать оливье с красной рыбой можно, как холодную закуску, на праздничный стол. Для ежедневного употребления он слишком вкусный, можно быстро набрать калории. Вдохновлялась рецептом оливье, очань нравится готовить оливье.

Подборка рецептов: простой рецепт оливье,  красивые рецепты,  быстрые салаты.

Оливье с крабом

Оливье с крабом

40 мин

Оливье
Оливье с языком

Оливье с языком

130 мин

Оливье

Ингредиенты:

Для красной рыбы:

  • Красная рыба - 200 г
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Молотый кориандр - 2 г
  • Растительное масло - 20 мл

Для салата:

  • Картошка - 150 г
  • Морковь - 150 г
  • Кабачки - 150 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Зелёный горошек - 150 г
  • Куриные яйца - 2 шт.

Для майонеза:

  • Лимонный сок - 15 мл
  • Растительное масло - 100 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - 4 г
  • Сахар - 17 г

Как приготовить

  1. Приготовить оливье с красной рыбой очень просто и бюджетно. Для этого я беру любую красную рыбу, которая осталась от засолки или стейков, в виде непотребных мелких кусочков. В данном случае была кета. Я нарезала на мелкие кубики мякоть, обваляла в специях, затем обжарила на сковороде, полила лимонным соком и слегка протушила. Это максимум 10 минут.

  2. Морковь и картошку я очистила и нарезала кубиками, уложила на сковороду с толстым дном. Морковь лежала нижним слоем, далее картошка и сверху яйца в скорлупе. За 20 минут с закрытой крышкой, без воды, овощи готовы.

  3. Майонез я взбила из одного яйца. Сначала добавила сахар и соль, взбила до пышной пены. Затем добавила растительное масло, взбила до густой массы, закрепила лимонным соком.

  4. Собираю оливье в любом тазике: красная рыба, морковь, картошка, яйца, свежий репчатый лук, зеленый горошек, вместо огурцов был взят соленый кабачок. Заправляю майонезом, и можно украшать для подачи.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить оливье с говядиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить оливье с красной рыбой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
teris
teris

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Клайд Алена
Клайд Алена

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

adoshka
adoshka

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Катя Бандорина
Катя Бандорина

Спасибо за рецепт. оливье классический пробовала, а оливье с красной рыбой еще никогда.

lyusya97
lyusya97

Оливье с красной рыбой прелесть, спасибо за рецепт

seladl1999
seladl1999

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без оливье с красной рыбой не обходится!

katarina83
katarina83

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

toissut
toissut

Мой парень просто обожает оливье с красной рыбой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

petrushenko_97
petrushenko_97

Ksyukha89, спасибо за прекрасный рецепт! оливье с красной рыбой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ongendi
ongendi

Ksyukha89, спасибо за рецепт оливье с красной рыбой! Обязательно приготовлю :)

Певнева Алеся
Певнева Алеся

Вкуснятина неописуемая!!!

Левин Марианна
Левин Марианна

Ksyukha89, спасибо огромное за рецепт оливье с красной рыбой!
делаю уже 5-й раз!

Юта Кленина
Юта Кленина

Спасибо большое за рецепт оливье с красной рыбой, ksyukha89.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Оливье вегетарианский
Оливье вегетарианский

Кешью 1 стак.; Огурцы 2 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Авокадо 2 шт.; Морковь 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт....

1 ч 15 мин

Оливье с шампиньонами
Оливье с шампиньонами

Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Морковь 1 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Майонез 150 г; Свежие шампиньоны 200 г...

15 мин

Оливье классический
Оливье классический

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас....

1 ч 30 мин

Оливье со свининой
Оливье со свининой

Простой рецепт популярнейшего салата "Оливье" со свининой и традиционными овощами. Кто-то предпочитает готовить этот салат с колбасой, но я вас уверяю, что с мясом он получается гораздо лучше!...

45 мин

Сыроедный оливье
Сыроедный оливье

огурец 2 шт.; авокадо 1 шт.; шампиньоны 4 шт.; зеленый горошек (замороженный) 2 ст.л.; зелень по вкусу; лимонный сок 2 ст.л.; семена подсолнечника 1/3 стак.; вода 5 ст.л.; масло оливковое 2 ст.л.; соль по вкусу; перец по вкусу...

25 мин

Оливье с курицей
Оливье с курицей

картофель (отварной) 250 г; морковь (отварная) 200 г; зеленый горошек (консервированный) 180 г; огурец соленый 200 г; огурец 200 г; яйца куриные 3 шт.; филе куриное 250 г; майонез 150 г; сметана 150 г; соль по вкусу; перец черный по вкусу...

40 мин

Заливное Оливье
Заливное Оливье

колбаса (вареная) 200 г; картофель (отварной) 200 г; желатин 20 г; морковь (отварная) 1 шт.; лук 1 шт.; огурец маринованный (или 100 г корнишонов) 1 шт.; майонез (низкокалорийный) 300 г; куриный бульон 150 мл; каперсы по желанию; соль; перец...

2 ч 30 мин

Оливье с крабом

Оливье с крабом

40 мин

Оливье
Оливье с языком

Оливье с языком

130 мин

Оливье
Оливье с мясом

Оливье с мясом

20 мин

Оливье