Острый соус с чили, папайей и манго

автор hithes hithes

Рецепт острого соуса с чили, папайей и манго

На фото острого соуса с чили, папайей и манго

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 589 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 589 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Термометр для духовки, Миксер. Вдохновлялась рецептом томатном соусе остром, очань нравится готовить соусы.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов,  классические соусы.

Ингредиенты:

  • Чили серрано 2 шт.
  • Папайя 1 шт.
  • Сушеный перец чили 5 шт.
  • Манго 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Рубленная кинза (кориандр) 1/4 стак.
  • Белый ром 1/4 стак.
  • Сок лайма 2 столовые ложки
  • Изюм 1 столовая ложка
  • Кайенский перец 1/4 чайной ложки
  • Крупная соль по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский, Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

  1. Очистите и мелко нарежьте небольшую папайю и манго. Так же очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

  2. Разогрейте духовку до 120 градусов.

  3. Выложите сушеные перцы чили на противень и поджарьте до появления аромата примерно 10 минут. Переложите в миску и залейте кипятком. Оставьте до мягкости примерно на 20 минут. Слейте, оставив воду. Очистите перцы от семян и стеблей.

  4. Тем временем, поджарьте чили серрано на гриле или горелке до подгоревшей кожицы. Переложите в миску, закройте пленкой и оставьте на 5 минут. Очистите от кожицы, семян и хвостиков.

  5. В комбайне смешайте все чили, папайю, манго, лук, чеснок, кинзу, ром, сок лайма, изюм и кайенский перец. Измельчите до состояния пюре, добавив примерно 3 столовые ложки оставленной воды. Посолите по вкусу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус к говядине. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Александрийская Диана

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

torooti1989

По совету коллеги приготовила этот острый соус с чили, папайей и манго.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

tound

Огромное спс за рецептик!!! =)

isandere

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю острый соус с чили, папайей и манго в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

ofitit1986

Очень интересная ссылка о http://recipemaster.ru/sousy/sous-sup.

plachkova_73

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

lorer1979

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Мая Ляхова

Острый соус с чили, папайей и манго просто Отпад!!!
Советую всем!!!

wungu

Я сделаю на Новый год!

fili_93

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Томара Косиненко

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

lyudmila

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Инга Перминова
Инга Перминова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо hithes

Татьяна Перевалова
Татьяна Перевалова

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

osenisals1972
osenisals1972

Девочки, острый соус с чили, папайей и манго объедение.
Супер.
hithes большое спасибо!!!

Сливово-яблочный острый соус к мясу

сахарный песок - 600 г; вода - 200 г; гвоздика - 10 шт.; корица - 2 ч.л.; уксус - 150 мл...

20 мин

Необычный острый соус к мясу

Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычный острый соус к мясу. Это очень легко, быстро и безумно вкусно! Такой соус может долго храниться, поэтому советую приготовить сразу большую партию!...

30 мин

Соус для шашлыка

Вот-вот будет готов шашлык, а про соус вы забыли? Тогда предлагаю рецепт, который расскажет вам - как за 10-15 минут приготовить очень вкусный острый соус для шашлыка....

15 мин

Охотничий соус

1 луковица; сливочное масло; 1 ст.л. томатной пасты; 400г грибов; 250 мл бульона; 150 мл сметаны; 1/2 красного болгарского перца; кусочек бекона или жирного окорока петрушка; крахмал или мука для загустения...

1 ч

Соус кубинский

Восхитительный соус станет твоим персональным помощником на кухне!...

1 ч 30 мин

Сливовый соус

Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! Количество порций 2 баночки по 450-500мл. За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет 2 ст.л., я добавила 5 ст.л. (при этом соус получился кисло-сладкий), вообще,...

3 ч

Соус к курице

Хороший соус - обязательное дополнение к мясному, рыбному или овощному блюду. Актуален он для курицы, которая сама по себе не обладает ярким вкусом. Предлагаю рецепт, как приготовить соус к курице....

20 мин