Соус кубинский

автор polina polina

Рецепт соуса кубинского

На фото соуса кубинского

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 56 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Восхитительный соус станет твоим персональным помощником на кухне! Вдохновлялась рецептом соусе морне, очань нравится готовить соусы.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов,  классические соусы.

Ингредиенты:

  • Бульон - 1100 мл
  • Сахар - 50 г
  • Томатная паста - 160 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Перец - 80 г
  • Вино красное - 80 мл
  • Свиной жир - 40 г
  • Петрушка - 80 г
  • Лимонная кислота - 5 г
  • Чеснок - 3 зубч
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. В основе кубинских рецептов лежит простой набор продуктов, без изысков. Из мяса кубинцы предпочитают свинину и курятину, из зерновых культур - черные боба, кукурузу и рис. В пищу используют юкку, сладкий картофель и бананы, которые готовят множеством способов как для десертов и соусов, так и как дополнение к мясным блюдам. Из-за того, что набор продуктов скромен, кубинцы любят приправлять пищу разнообразными соусами. Самый популярный - соус salsa criolla, который содержит лук, перец, томаты и чеснок. Изобилие фруктов привело к тому, что повара стали готовить и соусы из них, например, есть соус из папайи и манго. Я Вам предлагаю приготовить один из вариантов salsa criolla соуса.

  2. В кастрюле растапливаю свиной жир и кладу туда лук и чеснок, которые надо обжаривать до золотистого оттенка. Добавляю нашинкованный соломкой маринованный перец, вино красное, томатную пасту, порубленную зелень петрушки. Все обжариваю, вливаю мясной бульон и варю содержимое кастрюли около часа на слабом огне. В конце варки кладу лимонную кислоту, перец, сахар и соль. Этим соусом можно заправлять мясные или рыбные блюда.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чесночный соус. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить соус кубинский

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
atalesas
atalesas

Polina, это просто волшебный рецепт соуса кубинского!

Евгения Присяжнюк
Евгения Присяжнюк

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще соус кубинский я не очччччень, но соус кубинский — на пятёрку)))

dobrynina_94
dobrynina_94

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, polina, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

onearendi
onearendi

Спасибо за рецепт соуса кубинского, он мне пригодился.

galya76
galya76

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

titrowenc1998
titrowenc1998

Просто божественный вкус!

burdinova_95
burdinova_95

Соус кубинский я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить соус-суп.

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Polina, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт соуса кубинского!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Нагомир Дария
Нагомир Дария

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
polina, ваш рецепт соуса кубинского самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

yinta1977
yinta1977

Polina, очень интересный вариант соуса кубинского.:)

Арахисовый соус

Арахисовый соус - универсальная заправка с оригинальным вкусом. Подается к столу как холодной, так и горячей в качестве начинки к блинчикам, соуса к мясным блюдам или заправки к салатам....

15 мин

Соус к говядине

Освежающий, ароматный и вкусный соус к говядине. Этот соус совершенно изменит вкус давно знакомого вам блюда. А готовится, как и все гениальное, очень просто. И ингредиенты для соуса вполне доступны....

120 мин

Охотничий соус

1 луковица; сливочное масло; 1 ст.л. томатной пасты; 400г грибов; 250 мл бульона; 150 мл сметаны; 1/2 красного болгарского перца; кусочек бекона или жирного окорока петрушка; крахмал или мука для загустения...

1 ч

Сливовый соус

Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! Количество порций 2 баночки по 450-500мл. За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет 2 ст.л., я добавила 5 ст.л. (при этом соус получился кисло-сладкий), вообще,...

3 ч

Соус Арабьята

Готовим соус Аррабиата - простой, вкусный и быстрый в приготовлении пряный итальянский томатный соус с чесноком и острым перцем....

20 мин

Соус к курице

Хороший соус - обязательное дополнение к мясному, рыбному или овощному блюду. Актуален он для курицы, которая сама по себе не обладает ярким вкусом. Предлагаю рецепт, как приготовить соус к курице....

20 мин

Грибной соус

Обнаружила, что в блоге до сих пор не было моего любимого соуса с белыми грибами. Он довольно посто готовится и идеально подходит к жареному иди печеному мясу - говядине, свинине, баранине. Можно подавать его и к стейкам, и к ростбифу, и к банальной запеченной свиной шее.Этот соус можно хранить двое...

30 мин