Холодный борщ с колбасой

автор elyilor elyilor

Рецепт холодного борща с колбасой

На фото холодного борща с колбасой

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 249 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Чтобы борщ получился особенно ароматным, колбасу нужно слегка обжарить. Подавать охлажденным, добавив в каждую порцию сметану и зелень. Вдохновлялась рецептом гетманском борще, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Колбаса 200 г
  • Картофель 3 шт.
  • Капуста 300 г
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зеленый лук по вкусу
  • Укроп 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сметана по вкусу
  • Вода 2 л

Как приготовить

  1. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать, залить водой и поставить варить с картофелем.

  2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

  3. Свеклу и морковь почистить, нарезать соломкой. Добавить лук, чеснок, масло, томатный соус и обжарить на растительном масле.

  4. Колбасу нарезать тонкими полосками, обжарить на оливковом масле и добавить вместе с зажаркой к картофелю и капусте. Посолить, варить еще 15 минут.

  5. Борщ подавать охлажденным, в каждую порцию положить сметану и свежую зелень.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибной борщ. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить холодный борщ с колбасой

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ogespea
ogespea

Яхууу)))наконец то закончила холодный борщ с колбасой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

tanyusha
tanyusha

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Танечка Паршак
Танечка Паршак

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит холодный борщ с колбасой.

prisyazhnyuk_93
prisyazhnyuk_93

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Клещукевич Виолетта
Клещукевич Виолетта

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Ксюха Малкович
Ксюха Малкович

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

rimiso
rimiso

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили холодный борщ с колбасой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Метелькова Танечка
Метелькова Танечка

Предлагаю попробовать холодный мясной борщ. Мне очень нравится.

Люда Пудова
Люда Пудова

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

yurrorrou1992
yurrorrou1992

Холодный борщ с колбасой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

asilou
asilou

Прочитала, надо попробовать.

Теренина Ольга
Теренина Ольга

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодный борщ с колбасой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Топтунова Даша
Топтунова Даша

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Литовский холодный борщ

Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу...

30 мин

Холодный борщ из свеклы

Картофель 3 шт.; Свекла 3 шт.; Огурец свежий 2 шт.; Горчица 1 ст.л.; зеленый лук 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Уксус 1 ч.л.; Хрен (приправа) 1 ч.л.; Сахарный песок 1 ч.л....

35 мин

Холодный борщ Saltibarsciai

Маринованная свекла 100 г; Вода 250 мл; Кефир 500 мл; Зеленый лук 10 г; Огурцы 80 г; Укроп 5 г; Сметана 40 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молодой картофель 8 шт.; Соль 40 г...

20 мин

Холодный мясной борщ

Этим борщом с мясом индейки, можно порадовать не только взрослых, но и детей. Он освежит и придаст энергии в жаркий день всей семье....

130 мин

Борщ со шкварками

Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!...

40 мин

Борщ Московский

говядина — 150 г; ребрышки копченые — 100 г; морковь; лук репчатый; свекла; бульон — 1500 мл; пюре томатное — 60 г; масло топленое — 40 мл; уксус — 30 мл; сахар — 10 г; корень петрушки — 50 г; масло сливочное — 30 г; капуста белокочанная — 300 г; ветчина — 100 г; сардельки — 100 г; петрушка...

3 ч 30 мин

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)...

60 мин