Рассольник классический с перловкой

автор Зоя Лучшеспишь Зоя Лучшеспишь

Рецепт рассольника классического с перловкой

На фото рассольника классического с перловкой

  • Общее время: 110 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 155 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой. В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина. Вдохновлялась рецептом рассольнике с перловкой и солеными огурцами, очань нравится готовить рассольник.

Подборка рецептов: простой рецепт рассольника,  суп из говядины,  суп с перловкой.

Ингредиенты:

  • Говядина — 1,5 кг
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Вода — 2 л
  • Морковка — 1 шт.
  • Картошка — 3 шт.
  • Перловка — 1 стак.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Укроп — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

  1. Влейте воду в кастрюлю и отправьте ее на огонь. Вымойте говядину и нарежьте кусочками среднего размера, выложите в воду после закипания, добавьте лавровый лист и щепотку соли.

  2. Готовьте на минимальном огне под приоткрытой крышкой 1 час.

  3. Заранее промойте перловку, выложите ее к мясу и готовьте еще 25 минут.

  4. Очистите луковицу и нарежьте ее кубиком, морковку натрите на крупной терке. Очистите чеснок и нарежьте его мелко.

  5. Очистите картошку и нарежьте кусочками, маринованные огурцы нарежьте кубиками.

  6. Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, обжарьте лук с морковью в течение нескольких минут, затем добавьте чеснок.

  7. Переложите овощи со сковороды в кастрюлю, добавьте картофель, варите после закипания 10-15 минут.

  8. Выложите огурцы, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 2 минут и выключите огонь. Подавайте суп с мелко рубленым укропом.

На заметку:

  • Можно встретить рассольник не только с перловкой, но и с пшеном. Многие кулинары добавляют не только соленые огурцы, но и вливают рассол, тут по желанию. Вместо говядины можно использовать свинину, курицу. А также суп можно приготовить и вовсе без мяса, получится все равно очень вкусно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник с перловкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рассольник классический с перловкой

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Стрежнева Евгения

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Гридасова Виктория

Вот и приготовила рассольник классический с перловкой!
Обалденно красиво получилось!

Виктория Бровина

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

erimandot1996

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lyalya

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Наконечная Светлана

Спасибо, Зоя!

Портнова Таня

Зоя большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рассольник классический с перловкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рассольник классический с перловкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рассольник классический с перловкой.
СПАСИБОЧКИ!

metelkova_82

Очень хороший вариант рассольника классического с перловкой. Вкусно!

Рассольник с перловкой и почками в мультиварке

Главной изюминкой этого рецепта является подготовка почек для удаления специфического запаха....

1 ч 30 мин

Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Когда времени мало, а обед нужно срочно готовить, меня выручает заготовка в банке. Готовить ее научила моя мама, коренная белоруска. Основные продукты для заправки все с дачи, кроме перловки, пожалуй....

180 мин

Классический рассольник на говяжьем бульоне

Говядина 300 г; Картофель 3 шт.; Перловая крупа 150 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соленые огурцы 2 шт.; Перец черный молотый на кончике ножа; Сметана 2 столовые ложки...

1 ч 35 мин

Рассольник с копченой колбасой и перловкой

Оцени по достоинству потрясающий вкус простого в приготовлении супаСуп очень вкусный, сытный....

1 ч 30 мин

Рассольник со свежими огурцами и перловкой

Заготовка прекрасно стоит в квартире несколько лет. У меня еще осталась 1 баночка, которую я закрывала 2 года назад....

2 ч

Рассольник из свежих огурцов с перловкой

Простая заготовка на зиму, экономная и по продуктам, и по времени!Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму позволит вам тратить минуты на приготовление вкусного и наваристого супа в холодные дни. Это так важно, когда световой день маленький, а хочется так много успеть!...

2 ч

Рассольник с перловкой в мультиварке

Вкусный суп, но готовится в 2 захода, если вы не спешите, то конечно, его стоит приготовить! Попробуйте....

1 ч 10 мин