Солянка из квашеной капусты с грибами

автор entupe1989 entupe1989

Рецепт солянки из квашеной капусты с грибами

На фото солянки из квашеной капусты с грибами

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 407 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Тарелочка горячей, ароматной и сытной грибной солянки обязательно согреет вас даже в самый холодный зимний день. Идеальное первое блюдо для такой поры года. Кислая капуста придает солянке кислинку. Вдохновлялась рецептом солянке из квашеной капусты, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  суп с капустой,  грибной суп.

Ингредиенты:

  • Сушеные белые грибы — 70 г
  • Грибы маринованные — 250 г
  • Грибы свежие — 100 г
  • Квашеная капуста — 250 г
  • Свежая капуста — 300 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Помидоры консервированные — 200 г
  • Зелень, лавровый лист, перец, оливки — По вкусу

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Сушеные грибочки замочите в ледяной воде на десять-пятнадцать минут. Затем поставьте вариться на слабом огне с морковью и корнем петрушки, полчаса для этого будет достаточно. В это время нарежьте лук произвольно, обжаривайте его до золотистого цвета на подсолнечном масле. Добавьте к луку консервированные томаты и квашеную капусту. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.

  2. Теперь введите сырую капусту. Ее должно быть обязательно больше, как минимум в два раза. С капустой положите лавровый лист и перец горошком. Накройте крышкой, томите пятнадцать минут, пока капуста не пустит свой сок.

    солянка из квашеной капусты с грибами
  3. Достаньте из воды отварные белые грибы, измельчите их. Нарежьте маринованные грибочки. Все эти ингредиенты положите в процеженный через марлю бульон.

    солянка из квашеной капусты с грибами
  4. Когда грибы закипят, добавьте к ним овощную смесь.

    солянка из квашеной капусты с грибами
  5. Затем положите в кастрюлю горстку свежих грибов. Это придаст блюду неповторимый аромат. Подойдут любые свежие грибы, которые соответствуют сезону. Это могут быть простые шампиньоны или вешенки.

    солянка из квашеной капусты с грибами
  6. Варите солянку на медленном огне десять минут. Если вам покажется, что кислоты недостаточно, то добавьте в суп немного лимонного сока. Оставьте готовую солянку на плите настояться в течение двадцати минут. Подавайте блюдо со сметаной, оливками, каперсами и дольками лимона, посыпав зеленью.

    солянка из квашеной капусты с грибами

На заметку:

  • Прочитав этот рецепт, вы убедитесь, что можно сделать вкусное первое блюдо из простых продуктов. Как приготовить солянку из квашеной капусты с грибами, которая идеально подходит для вегетарианского обеда, вы подробно узнаете из моих пошаговых подсказок. Это блюдо просто объедение!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капустную солянку с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить солянку из квашеной капусты с грибами

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sadovnikova_83

Я сделаю его на Новый год!

tanechka

Спасибо, entupe1989!

ejulit

Спасибо за рецепт!

anokhina_93

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

tonispise

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Лиза Небесных

Уже сделала. Все получилось! Берусь за солянку из свежей капусты.

svetlana

Иду пробовать…

inears

УУУХХХ вот это солянка из квашеной капусты с грибами.
Супперрр…спасибо…

nina

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Марта Одоева

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

pirsonsug

Буду к вам заходить чаще.

nastasya91

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

rootasent
rootasent

Ох, какая вкуснятина!

Юля Ревун
Юля Ревун

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает солянку из квашеной капусты с грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Зарудко Кристина
Зарудко Кристина

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Солянка из капусты с грибами в мультиварке

Солянка из грибов и капусты отличный ужин в холодную пору года. Нехитрые ингредиенты, которые требуются для блюда, практически всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Пробуем?...

120 мин

Солянка из кислой капусты с мясом

В качестве сытного и несложного блюда на ужин или обед предлагаю обратить внимание на этот вариант, как приготовить солянку из кислой капусты с мясом....

70 мин

Солянка с квашеной капустой

Солянка была популярна на Руси. Она была частым гостем на крестьянском столе, от нее не отказывались бояре и вельможи, ею потчевали царей. Шикарный вариант этого блюда: солянка с квашеной капустой....

150 мин

Солянка из цветной капусты

Это блюдо - не суп, эта солянка - на второе. Вкусное и полезное блюдо, которым очень просто насытиться и при этом вам не будут грозить тяжесть в желудке и лишние граммы на талии:)...

45 мин

Солянка из капусты с мясом

Томатная паста 3 ст.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Помидоры 2 шт.; Морковь 2 шт.; Свинина 700 г; Капуста белокачанная 1 шт....

80 мин

Солянка из капусты с рыбой

Лук репчатый 2 головки; Квашеная капуста 1 кг; Подсолнечное масло 6 столовых ложек; Пшеничная мука 6 столовых ложек; Вода 12 стак.; Черный перец горошком по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Филе морской щуки 1 кг...

45 мин

Солянка из свежей капусты

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым....

60 мин