Name: солянка из цветной капусты
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Цветная капуста — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст.л. (или шт. 2-3 помидор); Молоко — 150 мл; Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу); Специи без соли — 0,5 ч.л. (любые ваши любимые); Растительное масло — 2-3 ст.л.

Чистим и моем овощи. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем полу-кольцами, перец - соломкой. Обжариваем на среднем огне на сковороде с растительным маслом минут 7-8.
Добавляем томатную пасту или измельченный помидоры, вливаем молоко и тушим после закипания минуты 2.
Цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем к остальным овощам. Накрываем крышкой и тушим минут 10.
Солим, добавляем специи. Можно добавить свежей зелени. Перемешиваем и тушим еще минут 5-6. Если вместо томатной пасты использовали помидоры - в солянке может быть много сока. Если вам не подходит такой вариант - просто не закрывайте при готовке сковороду крышкой и лишняя жидкость испарится. Убираем сковороду с огня и даем блюду настояться еще минут 5-7.

На заметку:

Есть солянка - густой суп, а есть солянка - второе блюдо. Речь у нас именно о втором варианте. Рецепт этой солянки заинтересует женщин - блюдо у нас получится низкокалорийным, но и мужчины не смогут устоять перед ароматом блюда. Поэтому приготовьте им к солянке хороший кусочек мяса:) Солянку можно приготовить и с грибами, и с копченостями, и вот такую - чисто овощную. Как приготовить солянку из цветной капусты - зависит только от вас. Я даю вам базовый вариант, а дальше вы включайте свою фантазию и готовьте, экспериментируйте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку из квашеной капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

etsom

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Юдина Ира

Спасибо за вкусный и красивый рецепт солянки из цветной капусты!

Кадникова Танечка

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

dirond

Красив, спасибо. А я в солянку из свежей капусты recipemaster.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-svezhei-kapusty делала.

Манко Валентина

Спасибочки
как раз собралась делать солянку из цветной капусты

nadezhda

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Савченко София

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить солянку из цветной капусты.

anyusha

Спасибо большое за рецепт солянки из цветной капусты.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Окрушко Анна

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ralang1999

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Портнова Таня

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду солянку из цветной капусты.

Солянка из цветной капусты

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить солянку из цветной капусты

Комментарии к рецепту