Солянка мясная классическая

автор ksyunya ksyunya

Рецепт солянки мясной классической

На фото солянки мясной классической

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 37 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и сытное блюдо. Вдохновлялась рецептом супе солянка классическая, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  суп с копченостями,  суп из говядины.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Душистый перец — 2-5 шт.
  • Луковица — 2-3 шт.
  • Сельдерей — 1-2 шт. (стебель)
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Помидоры — 200 г
  • Копчености — 500 г (окорок, буженина, колбаса и т.д.)
  • Маслины — 50 г
  • Огурцы маринованные — 250 г
  • Каперсы — 1-1.5 ст.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень — 1 По вкусу

Как приготовить

  1. Вымойте мясо, выложите его в глубокую кастрюлю и залейте водой.

  2. 2. После закипания убирайте пену шумовкой. Параллельно очистите луковицу, морковь, вымойте корень сельдерея и при желании другие овощи, которые, по вашему мнению, дополнят бульон.

    солянка мясная классическая
  3. 3. Когда бульон станет прозрачным, выложите овощи. После закипания уберите огонь до минимума. Варите около 1 часа или до мягкости мяса. Используйте лавровый лист, душистый перец и другие специи для аромата.

    солянка мясная классическая
  4. 4. На сковороду налейте немного растительного масла. Луковицы очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду. Обжаривайте около 3 минут.

    солянка мясная классическая
  5. 5. Маринованные огурцы немного обсушите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Выложите их к луку, жарьте еще около 3-5 минут, периодически помешивая.

    солянка мясная классическая
  6. 6. За это время очистите от кожицы помидоры, измельчите их и выложите на сковороду.

    солянка мясная классическая
  7. 7. Теперь в основу можно добавить немного перца по вкусу. Аккуратно все перемешайте и тушите на медленном огне около 5-7 минут.

    солянка мясная классическая
  8. 8. Мясо немного остудите и нарежьте средними кусочками. Бульон необходимо процедить и снова довести до кипения.

    солянка мясная классическая
  9. 9. Измельчите все копчености и прочие ингредиенты, которые вы используете в этом простом рецепте солянки мясной классической. Выложите в кастрюлю мясо и заправку. Перемешайте, добавьте каперсы.

    солянка мясная классическая
  10. 10. Посолите по вкусу, при желании добавьте около 100 миллилитров маринада от огурцов (это придаст особую пикантность). Варите около 10 минут. Снимите с огня, добавьте маслины. Оставьте под крышкой минимум на полчаса. Перед подачей дополните солянку лимоном и свежей зеленью.

    солянка мясная классическая

На заметку:

  • Рецепт приготовления солянки мясной классической - это отличное поле для кулинарных экспериментов. Использовать можно абсолютно любые копчености и мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Чем больше разнообразных ингредиентов будет в бульоне, тем насыщеннее и вкуснее получится солянка.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясную солянку по-селянски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить солянку мясную классическую

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
esedi
esedi

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Соня Матько
Соня Матько

Ksyunya, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

roza
roza

Спасибо, ksyunya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

athith1986
athith1986

Спасибочки
как раз собралась делать солянку мясную классическую

yussom
yussom

Рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой я уже пробовала, теперь еще приготовим солянку мясную классическую.

galya
galya

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Таня Кваскова
Таня Кваскова

Солянка мясная классическая просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

othofotor
othofotor

Ksyunya, ты сама их придумала рецепт солянки мясной классической?

alalatr
alalatr

Первый раз сделала сама солянку мясную классическую.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Солянка сборная мясная классическая с картошкой

Готовь сытное блюдо для семьи! Вкуснее не придумаешь!Солянка сборная мясная классическая с картошкой и оливками понравится абсолютно всем. Соленые огурцы с успехом можно заменить на корнишоны, а томатный соус - на кетчуп. Для бульона понадобится мясо на кости и копченные ребрышки. Мясо можно взять не...

3 ч

Солянка сборная мясная классическая

Говядина на кости - 500 г; Огурцы маринованные - 5-6 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Грудинка - 150 г; Сосиски молочные - 150 г; Ветчина - 150 г; Томатная паста - 2 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Перец - на кончике ножа; Масло растительное - 1 ст.л.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 3 шт.; Лимон - перед по...

2 ч

Классическая рыбная солянка

Треска 300 г; Лосось 300 г; Лук репчатый 800 г; Томатная паста 300 г; маринованный огурец 250 г; Оливки 100 г; Оливки 100 г; Каперсы 60 г; Масло растительное рафинированное 100 г; Вода 4 л...

1 мин

Солянка мясная с каперсами

говядина (вырезка) — 50 г; свинина — 50 г; филе куриное — 50 г; колбаса — 50 г; бекон — 20 г; бульон — 150 мл; каперсы; оливки; лимон; петрушка; огурцы соленые; лук репчатый; паста томатная — 40 г; лавровый лист; черный перец горошек; масло растительное — 50 мл; сироп сахарный...

40 мин

Солянка мясная сборная

Одно из самых знакомых и любимых первых русских блюд солянка. Этот суп настолько популярен, что каждый кулинар пытается добавить в него свою изюминку. Но традиционный мне нравится больше всего....

35 мин

Солянка сборная мясная

Это любимый суп моей семьи, готовы есть его на завтрак, обед и ужин. Готовлю по рецепту моего папы....

2 ч

Солянка классическая

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!...

120 мин