Красная уха

автор sinyagovskaya_81 sinyagovskaya_81

Рецепт красной ухи

На фото красной ухи

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 582 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В эту уху можно добавить любую красную рыбу: чавычу, горбушу, форель, сига или лосося. Вдохновлялась рецептом красной чечевице с тыквой и оливками и отварной кролик, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • 1 л рыбного бульона
  • 400 г филе нерки на коже
  • 2 средние картофелины
  • 1 средняя луковица
  • 1 стебель лука-порея
  • 100 г жемчужного лука
  • 1 пучок укропа-петрушки
  • 1 лавровый лист
  • соль, свежемолотый черный перец

Вегетарианство:

Пескетарианство

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Очистите картофель, нарежьте кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промыв, и очищенный репчатый лук.

  2. Кожу нерки очистите от чешуи, нарежьте рыбу порционными кусками.

  3. В кипящий бульон положите картофель, репчатый и жемчужный лук. Варите на среднем огне почти до готовности.

  4. Добавьте рыбу, готовьте, снимая пену, 5 мин Добавьте лук-порей, лавровый лист и рубленую зелень, варите 1 мин Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 мин Подавайте уху горячей.

На заметку:

  • Если в выловленной рыбе будет икра, ее можно вынуть из ястыков и положить в уху за 5-7 минут до окончания варки. Тогда уха получится очень наваристой и сытной. Точно так же в уху можно добавлять молоки или промытые и обожженные над огнем рыбные пузыри.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашнюю красную музыкальную пасту с соусом из кальмаров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
toma87
toma87

Я делала красную уху к приезду родственников.Все съели!!!

rears1983
rears1983

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

erorir1990
erorir1990

Для красной ухи вроде не сложно, можно попробовать.

liza
liza

Это не красная уха, это просто бомба!!!
Я готовила красная уха на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне красная уха даже гости заказывают!!

asorit
asorit

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

eva
eva

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

vera89
vera89

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте ухи из головы карпа.

Волова Анастасия
Волова Анастасия

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

etligni1979
etligni1979

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

entontono
entontono

Спасибо большое! Буду пробовать!

Портнова Виктория
Портнова Виктория

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Байгер Лида
Байгер Лида

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

qutiseten
qutiseten

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

sinselyu
sinselyu

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Наваристая деревенская уха из окуня

окунь — 1000 г; лук репчатый красный — 2 шт.; картофель — 8 шт.; лук зеленый; черный перец; соль; лавровый лист...

1 ч 20 мин

Красная рыба, запеченная в сливках

Едва ли не самый простой рецепт приготовления любой красной рыбы: минимум подготовки, минимум компонентов - и максимум результата: аппетитная, сочная и вкусная рыба....

1 ч 5 мин

Красная паста с бедром индейки

Сладкий красный соус из свеклы и красного лука с чесноком и грибами, отлично подойдет к любой пасте. В качестве мясного дополнения бедро индейки с перцом чили и бальзамическим уксусом....

1 ч

Кавказская красная аджика

Если вы любитель острого, то эта аджика вам очень понравится. Заготавливается сама основа для аджики, а когда нужно разводится томатным пюре или пастой....

30 мин

Уха в хлебном горшочке

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные "горшочки" не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Готовьте с удовольствием!...

50 мин

Пасха Красная горка

День поминовения усопших или Красная горка - первое воскресенье после Пасхи. В этот день принято проведывать могилы близких и оставлять там угощение, в том числе, куличи....

240 мин

Уха из головы карпа

У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой....

40 мин