Name: уха из головы карпа
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Карп — 2 шт. (головы); Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Картофель — 500 г; Петрушка — 1 Пучок (небольшой); Укроп — 1 Пучок (небольшой); Лавровый лист — 1 шт.; Перец горошком — 0,5 ч.л.; Соль — По вкусу; Вода — 1,5 л; Лук-порей — 40 г

Естественно первым делом у рыбы необходимо удалить глаза и жабры, так как вид ухи не будет эстетичным, а с жабрами вкус будет горьковатым. Далее нужно закипятить воду в кастрюльке, предварительно помыть и почистить овощи. В кипящую воду отправляем овощи, оставляем их провариваться на полчаса.
В это время нарезаем кубиками картофель. Оставляем его на время. Приготовленные овощи изымаем из кастрюли, отправляем в кастрюлю части имеющейся рыбы. Добавляем по вкусу приправы и варим около пяти минут.
После этого добавляем порезанный картофель, доводим до кипения и провариваем в течение 15 минут. Если будет образовываться пена, ее необходимо снять. На маленьком огне даем немного покипеть. Перед подачей необходимо добавить зелень и можно кормить гостей!

На заметку:

Если у вас был удачный улов и осталось только пара рыбьих голов и пара хвостов, это отличный повод приготовить отменную уху! Она получится легкой, с приятным ароматом, с красивым цветом юшки, приятная и на вкус, и на вид. Я думаю, что уха не является ни для кого повседневным блюдом, поэтому удовольствия от блюда будет вдвойне больше! Пробуйте, и приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейки из карпа с изюмом и миндалем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

safina_87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

ownown1977

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Ириша Каролина

Очень вкусно!
Все как в рецепте rotach1973.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

olesya

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала уху из головы карпа-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

nofedera1998

Буду очень рада, если кому рецепт ухи из карпа пригодится.

vika96

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает уху из головы карпа, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Бочкова Татьяна

Приготовила уху из головы карпа на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

fonomyead

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю уху из головы карпа

mayolde1978

Rotach1973, уха из головы карпа - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Лузган Ириша

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

endedouto

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Настасья Демаева

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

soupis

Я сделала уху из головы карпа, все получилось очень даже..!
rotach1973, спасибо большое!!

Уха из головы карпа

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить уха из головы карпа

Комментарии к рецепту