Name: уха из окуня
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Окунь — 1 кг; Вода — 2 л; Лук репчатый — 1-2 шт.; Соль — 2 ч.л. (или по вкусу); Лавровый лист — 2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Петрушка — По вкусу (для украшения); Корень петрушки — 1 шт. (небольшой)

Уха - очень простое в приготовлении блюдо. Самое сложное - чистка рыбы, а за остальным дело не станет. Можно уху процедить, вернее, первый бульон, и на его основе варить суп с овощами. Но настоящая уха чаще всего готовится прямо на берегу озера, в котле на костре, обычно даже без наличии шумовки. Как приготовить уху из окуня? 1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно.
Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю. 4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю. 5. Крупно нарезанный корень петрушки, соль, лавровый лист выложите к отсальным ингредиентам. 6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену 7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

owhall1996

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела уху из окуня.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

orate1992

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит уху из окуня.

allupad1992

Прекрасный рецепт уху из окуня!
Лучше делать уху из окуня строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

cicete

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Пчёлина Оля

Спасибо большое за рецепт ухи из окуня, tustoro1980.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

umucuples

А я рискнула приготовить http://recipemaster.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-na-kostre для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Надя Мурылева

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела уху из окуня, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

katya82

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху из окуня, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ulomom

Сделала уху из окуня впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

yella90

Tustoro1980, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Ланка Згырча

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Татьяна Перевалова

Tustoro1980, спасибо огромное за рецепт ухи из окуня!
делаю уже 5-й раз!

Юлия Верескова

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tustoro1980!!!

Седов Маша

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ingar

У меня вроде получилось!
спасибо!

Уха из окуня

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить уху из окуня

Комментарии к рецепту