Техасские булочки из придорожного кафе

автор Наталия Марачева Наталия Марачева

Рецепт техасских булочек из придорожного кафе

На фото техасских булочек из придорожного кафе

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 97 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 97 ккал. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. Вдохновлялась рецептом воздушных булочках, очань нравится готовить булочки.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Тесто

  • мука 580 г
  • масло сливочное в тесто 10 г
  • масло сливочное для смазывания готовых булочек 20 г
  • молоко 235 мл
  • вода 60 мл
  • сахар 60-70 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1/2 ч.л.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Как приготовить

  1. Сухие дрожжи растворить в теплой воде и оставить на 10-15 минут до появления пенной"шапочки". Поставить для подъема в теплое место до удвоения в объеме в 2 раза.

  2. В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, добавить сахар, подошедшие дрожжи, перемешать. Затем добавить яйцо, соль, просеянную муку и замесить гладкое тесто. Оставить на подъем на 1-1.5.

  3. Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм и нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.

  4. Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 мин

  5. Выпекать при 180 С до золотистости. У меня пеклись 12-14 мин Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом. Если смазывать теплые булочки, поверхность матовая. если уже почти остывшие, то глянцевая. Булочки долго не черствеют, получаются мягкие и пушистые.

На заметку:

  • Эти булочки почти формовки не требуют, нужно просто раскатать тесто в квадрат или в прямоугольник и роликом для пиццы разрезать тесто на квадраты.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожные булочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Бодрякова
Анюша Бодрякова

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Гаврилкевич Лиза
Гаврилкевич Лиза

Спасибо! Люблю техасские булочки из придорожного кафе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

anerinean
anerinean

Я, как большая любительница техасских булочек из придорожного кафе, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне техасских булочек из придорожного кафе выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

inna
inna

Я техасские булочки из придорожного кафе ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Портнова Таня
Портнова Таня

Я выбрала техасские булочки из придорожного кафе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

tomara76
tomara76

Отличный рецепт! Спасибо, Наталия. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Оля Надъярная
Оля Надъярная

Это реально наслаждение

Рахманиан Эля
Рахманиан Эля

Кто-нибудь интересовался булочками бриошь?

Юлия Верескова
Юлия Верескова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Императорские булочки

Пожалуй, это самые вкусные бутербродные булочки, которые я пробовала. Не бойтесь большого кол-ва соли в рецепте, ее совсем не чувствуется. Булочки отлично подходят для приготовления гамбургеров и горячих бутербродов, очень вкусны с маслом и сыром. Пробуйте, уверенна, будете еще не раз печь эти булоч...

2 ч 55 мин

Булочки с клубникой

Как-то скоро будет перебор с выпечкой с клубникой.= Но столько рецептов интересных и все хочется попробовать. И вот один из них. Они не очень сладкие. Вместо сливок в рецепт добавляется пахта. Так как я люблю сладкую выпечку, то попробовала добавить сахара побольше и булочки растеклись по противню. Лучше...

1 ч 10 мин

Банановые булочки

Если вы любите не только вкусную, но и необычную выпечку, тогда рекомендую взглянуть на этот несложный рецепт приготовления банановых булочек, жаренных во фритюре....

300 мин

Морковные булочки

Булочки приготовлены с морковью, получаются приятного яркого цвета и нежные на вкус, причем морковь совсем не чувствуется!...

40 мин

Булочки Спираль

Очень мягкие, невесомые, воздушные булочки с тонкой хрустящей корочкой...

1 ч 30 мин

Булочки-шанежки

Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.) Дрожжи брала сырые (кирпичиком),...

1 ч 5 мин

Венские булочки

Мука - 550-600 г; Вода теплая -300 мл; Дрожжи (сухие быстрые) - 2 ч.л.; Растительное масло - 1-2 ст.л.; Яйца - 2 шт.; Сахар - 1-2 ст.л.; Сок лимонный - 0,5 ч.л.; Соль - 2/3 ч.л....

2 ч