Name: луковая лепешка
Total time: 120 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Вода — 1 стак.; Растительное масло — 2 ст.л.; Мука пшеничная — 1 кг; Лук — 2 шт.; Соль, пиправы — По вкусу; Яйцо — 1 шт.

Замесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.
2. Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте "отдохнуть".
3. В это время нарежьте мелко лук.
4. Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.
5. После этого пласт смажьте яйцом.
6. Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).
7. Скатанный пласт оставьте на 5 минут.
8. Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая "улитка".
9. Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.
10. Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.
11. Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.
12. Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.

На заметку:

К чаю, компоту или любым другим безалкогольным напиткам такая луковая лепешка отлично подойдет. После жарки я выкладывала их на салфетку, чтобы лепешки впитали лишний жир. Лепешки жарятся быстро и отличаются удивительным вкусом. Рекомендую в качестве альтернативы лавашу или хлебу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить нан о тава индийская лепешка. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

Иваницкая Аида

Сегодня первый раз готовила луковую лепешку.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Танюша Вострокнутова

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

polovets_98

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

tanechka

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

idullu1971

Опачки!
Теперь братик обрадуется луковой лепешке!

iteratimo2004

Я еще не делала луковую лепешку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

endedouto1997

Заприметила новый рецепт луковой пиццы с кукурузой и моцареллой recipemaster.ru/vypechka/pitstsa/lukovaya-pitstsa-s-kukuruzoi-i-motsarelloi, но вот еще руки не дошли.

starchenko_73

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

allupad1992

Наконец то сделала луковую лепешку- объедение!!!

rimiso

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

fuskova_99

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Юлия Верескова

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих луковой лепешки он не ел.

isoro

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Анюша Бодрякова

Приготовила луковую лепешку-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

lizaveta74

Алиса, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

dinieri1981

Супер!

Луковая лепешка

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить луковую лепешку

Комментарии к рецепту