Простой рецепт китайской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 606 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Скалка. Вдохновлялась рецептом китайских лепешках с мясом и грибами му-эр, очань нравится готовить лепешки.
Китайские лепешки с зеленым луком
автор ofimi2001 
На фото китайских лепешек с зеленым луком
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 606 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 4 стак.
- Пекарский порошок 1 столовая ложка
- Соль 1 столовая ложка
- Растительное масло 0,3 стак.
- Кунжутное масло 2 столовые ложки
- Зеленый лук 100 г
- Белый перец горошком 1/2 чайной ложки
- Молотый перец чили 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Миксер, Скалка
Как приготовить
-
В чаше миксера на медленной скорости смешать 2 стакана муки и пекарский порошок. Не выключая миксер, добавить в муку 2/3 стакана холодной воды; взбить до образования теста. Выложить тесто на тарелку, накрыть и отставить в сторону. В чашу миксера добавить оставшуюся муку и соль. Не выключая миксер, добавить 2/3 стакана кипятка; взбить до образования теста. Вернуть в чашу отложенное на тарелку тесто и смешать 2 вида теста вместе. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесить до получения однородной массы, около 4 минут. Переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть крышкой, и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
-
Разделить тесто на 2 части и раскатать половину теста до прямоугольника размером 25х50 см.
-
Кисточкой смазать тесто смесью 50/50 растительного и кунжутного масла. Посыпать половиной порции зеленого лука, половиной порции хлопьев чили и половиной порции белого перца. Свернуть по длинной стороне в рулон и разрезать на 3 части, слегка растянуть каждый кусок и рукой придать круглую форму, затем с помощью скалки раскатать круг до диаметра 12 см. То же самое повторить с оставшимся тестом.
-
Оставить заготовки полежать в течение 10 минут.
-
Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить лепешки по 5 минут на каждой стороне до золотистого цвета.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
А я делала китайские лепешки с зеленым луком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ofimi2001, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех китайских лепешек с зеленым луком.
Ofimi2001, тут ещё лепешки на кефире.
Спасибо ofimi2001 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Китайские лепешки с зеленым луком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мука (500 гр. на тесто + 60-80 гр. раскатку); Вода (ледяная, примерно 160 гр.); Вода (кипяток, примерно 160 гр.); Оливковое масло (для смазывания и обжаривания, примерно 6-7 ст.л.); Лук зелёный (полтора пучка); Сыр твёрдый (примерно 160-190 гр.); Соль (по вкусу)...
30 мин
Мука пшеничная высшего сорта 250 г; Кефир нежирный 200 мл; Маргарин 30 г; Соль 0,25 ч.л.; Сода 0,25 ч.л.; Сыр моцарелла 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Лук зеленый 50 г; Масло растительное 3 ст.л....
40 мин
Мука цельнозерновая 100 г; Кукурузная мука 50 г; Соль щепотка; Вода теплая на глаз; Куриное филе 1 шт.; Лук зеленый по вкусу; Соевый соус 3 ст.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Имбирь 1/2 ч.л.; Чеснок 2-3 зубчик; Масло сливочное 10 г...
10 мин
Замечательным перекусом из обычного пресного теста и зелени могут стать лепешки. Казалось бы, ничего необычного, но они имеют настолько интересный и ненавязчивый вкус, что их можно отнести к разряду оригинальных угощений.Вы можете просто подать лепешки к обеду, а можете взять с собой на природу или на...
30 мин
Картофельные лепешки обжарены на сковороде - получаются воздушными и очень вкусными!...
30 мин
В поисках вкусного, простого, недорогого блюда обратите внимание на этот рецепт приготовления капустных лепешек. Это отличный вариант блюда для всей семьи....
30 мин
Пышные и мягкие лепешки на кефире полностью заменят вам хлеб, а рецепт вполне может стать одним из любимых на вашей кухне....
60 мин
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))