Name: пирог кофейный
Total time: 120 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Молотая корица — 1 1/4 ч.л.; Поваренная соль — 1/8 ч.л.; Масло — 8 ст.л. (растопить и подогреть); Сахарный песок — 1/3 стак.; Большое яйцо — 1 шт. (Для основы:); Желток — 1 шт.; Сода для выпечки — 1/4 ч.л.; Поваренная соль — 1/4 ч.л.; Экстракт ванили — 1 ч.л.; Пахта — 1/3 стак.; Сливочное масло — 6 ст.л. (поделить на 6 равных частей); Сахарная пудря для присыпки — - По вкусу

Начнем с верхнего слоя. В миску среднего размера добавьте растопленное масло, корицу, соль и сахар.
Все хорошенько перемешайте. Лучше использовать лопаточки, а не венчик.
После смешивания у вас получится что-то похожее на тесто. Дайте ему остыть 15 минут. В течении этого времени вы можете заняться готовкой основы.
Включите духовку на 160 С. Затем подготовьте форму для выпечки (глубокую). Смажьте ее маслом для выпечки и уложите фольгу или пергамент как показано на рисунке.
Приступаем к готовке основы. Возьмите глубокую миску и добавьте туда сахар, муку, соль и пищевую соду. Перемешайте все хорошенько, убедитесь что все сухие ингредиенты были объединены.
Продолжая помешивать, постепенно добавляйте 6 кусочков масла, по одной за раз. Хорошо перемешайте, ничего страшного если будут небольшие масленые горошинки.
Добавьте ваниль, пахту, яйцо и яичный желток и взбейте все миксером на высокой скорости.
Взбивайте пока тесто не станет легким и воздушным.
Затем, перелейте ваше тесто на противень и равномерно распределите по всей поверхности.
Далее, руками, очень аккуратно, уложите, уже остывший, верхний слой. Создайте хаотичный и неправильной формы узор, но распределите его по всей поверхности основы.
Поместите в духовку противень с выпечкой и выпекайте в течении 40 минут. Затем достаньте из духовки и дайте ему остыть в течении 30 минут. Затем выньте торт из формы с помощью пергаментной бумаги и переложите на блюдо.
Торт готов можно разрезать и подавать. Приятного аппетита.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирог с лососем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

elintow

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

yuta

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Кристина Пославская

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

yelya

Сегодня проводила эксперимент: готовила цветаевский пирог. Приятного аппетита!

roza71

Пирог кофейный конечно на любителя.
Но понравилось.

entin1984

Вкусно)) меня захвалили

Вика Кваскова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Нютка Вострокнутова

Спасибо тебе, Tourist, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

dinieri2004

Tourist!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

feetlu

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

evgeniya74

Давно хочу попробовать сделать пирог кофейный))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

adelshina_94

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Люда Пудова

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Горячковская Анюша

Нежно и оригинально!
спасибо, Tourist!

Пирог кофейный

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить пирог кофейный

Комментарии к рецепту