автор GinaGrin 
На фото пирога рассольник
Калорий: 236 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Рассольником называлась на Руси не только похлебка с солеными огурцами, а еще и пирог! Используется пресное тесто, без дрожжей. Рецепт из книги Максима Сырникова. Вдохновлялась рецептом пироге с колбасой, очань нравится готовить пироги.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, пироги с луком.
Замесить тесто из просеянной муки, сметаны и масла.
Лук нарезать мелким кубиком, спассеровать на масле до бледно-золотистого цвета.
Соленый огурец (бочковой как нельзя кстати!) также нарезать мелким кубиком.
Огурец добавить к луку, тушить пару минут.
Куриное мясо отварить до готовности, мясо отделить от костей, мелко порубить. Оставить немного бульона.
Куриное мясо добавить к луку и огурцу, перемешать, для сочности добавить рассол и бульон, посолить-поперчить по вкусу, снять с огня.
Тесто разделить на две неравные части, каждую раскатать в пласт, ориентируясь на диаметр формы.
Больший пласт выложить в форму, слегка смазанную маслом и присыпанную мукой, выложить начинку.
Закрыть пирог вторым пластом теста, края обрезать, верх смазать яйцом (я использовала маленькое - перепелиное).
Выпекать при 180 С до готовности.
Из обрезанных остатков можно сделать украшение на пирог или приготовить мини-пирог. У меня получился открытый пирог с мясом, луком, томатом и перепелиными яйцами)
Подавать пирог-рассольник к супу или сладкому чаю. Угощайтесь!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капустный пирог. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Это не пирог рассольник, это просто бомба!!!
Я готовила пирог рассольник на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пирог рассольник даже гости заказывают!!
Я еще не делал пирог рассольник, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Кому посчастливилось отведать пирог рассольник — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирог рассольник. Спасибо за рецепт!
А я никогда так не готовила пирог рассольник, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пирог без начинки.
Спасибо за отличный рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали пирог рассольник. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
GinaGrin, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
А я думала разбираюсь в приготовлении пирога рассольник:D:D, а здесь такое:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Этот пирог неприхотлив в своем исполнении! Превосходно подходит для сытного завтрака (для быстроты действий можно с вечера приготовить начинку). Можно каждые выходные радовать домачадцев новым пирогом, т. к. вариаций начинок уйма: лук-порей+ отварная куриная грудка; грудинка+шпинат; ветчина+сыр и т....
50 мин
Пористый и очень вкусный пирог, выпекается в духовке.Пирог без начинки - это хорошее дополнение к чаю. Тесто замешивается с добавлением холодного молока и растительного масла без запаха. Получается очень мягкий и воздушный пирог. Его можно кушать с вареньем, конфитюром, сгущенкой, карамелью или с шоколадным...
35 мин
Процесс приготовления этого пирога, на первый взгляд, кажется странным. Сухое тесто, яблоки, горячее молоко — весьма необычная компания.Однако первое мнение обманчиво: несмотря на необычный состав, пирог получается вкусным и ароматным. Разбирают — глазом не успеешь моргнуть!...
1 ч 20 мин
Сахар — 200 г; Мука — 10 г; Молотая корица — 2 г; Соль — 1 г; Молоко — 350 мл; Масло — 30 г (растопить); Ванильный экстракт — 5 мл; Корж — 1 шт....
60 мин
Хрустящая корочка, сочная начинка - пробуй!Пирог с зубаткой приготовить очень просто, это не займет много времени и сил. Для приготовления можно выбрать уже готовое тесто, оно должно быть тонко раскатанным. Так как зубатка довольно водянистая рыба, поверхность теста следует посыпать панировочными сухарями,...
1 ч 30 мин
Про пирог с лососем я слышалa очень давно, что он очень нежный и легкий, хороший состав (творог, филе лосося, овощи), идеально подходит для ужина, для романтического ужина тем более. И вот случайно попал в руки журнал с таким интересным рецептом. Не стала медлить. пекла, готовила. и не один раз Моей...
1 ч
В общем, пирог рассольник супер!
Автор-волшебница!!!