Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 д 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 188 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом дрожжевых пончиках с начинкой, очань нравится готовить пончики.
Пончики с клубнично-ванильной начинкой
автор valentina77 
На фото пончиков с клубнично-ванильной начинкой
- Время подготовки: 1 д
- Общее время: 1 д 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 188 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 80 г
- Ванильный стручок 1 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Клубника 200 г
- Пектин 30 г
- Желатин в пластинах 1 шт.
Специальное оборудование:
Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Накануне почистить клубнику и нарезать ее мелкими кубиками.
-
минут поварить ее с 30 г сахара в кастрюле на слабом огне, добавить фруктовыи пектин и варить еще 10-15 минут. По окончании варки добавить предварительно замоченныи в холоднои воде и отжатыи желатин. Поставить на ночь в холодильник, чтобы смесь хорошо остудилась.
-
На следующии день довести в кастрюле до слабого кипения молоко со сливочным маслом и выскобленными из стручка ванили зернами. Дать покипеть 10 секунд, снять кастрюлю с огня и, энергично помешивая, всыпать муку. Ввести слегка взбитое яицо. В каждую из полукруглых формочек положить немного теста. Надавить большим пальцем, чтобы тесто покрыло стенки формочек.
-
Разложить клубничную начинку в углубление каждои формочки с тестом. Закрыть начинку оставшимся тестом для пончиков и заморозить.
-
Подогреть растительное масло до 180 С. Чтобы убедиться, что масло достаточно горячее, положить в него 1 пончик: он должен немедленно начать обжариваться. Вынуть пончики из формочек и прямо замороженными жарить в масле, пока они не подрумянятся. Достать, дать стечь маслу, обвалять в крупном сахарном песке и немедленно подавать на стол.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить берлинские пончики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, valentina77
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пончиков с клубнично-ванильной начинкой ещё не пробовала:D
Сделала пончики с клубнично-ванильной начинкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить пышные пончики с начинкой домашние.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пончики с клубнично-ванильной начинкой просто.
Спасибо за рецепт)))
Сделали, но еще не пробовали!!
Прекрасные и сочные пончики, которые понравятся всей семьеНачинку можете брать любую на свой вкус....
3 ч 40 мин
Возьмите на заметку рецепт пончиков. Описание длинное, но не хлопотно и приятно работать с тестом. Главное с любыми начинками можно подать в том числе с шоколадными, заварным кремом, любой ягодой...
2 ч 30 мин
Картофель 300 г; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Крупная соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Молотый мускатный орех 1,2 ч.л.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 3/4 стак.; Лимонная цедра 1 ч.л.; Растительное масло по вкусу; Сливочное масло 2 столовые ложки...
1 ч
Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое ;) Очень хотелось какой-нибудь выпечки. Лень было разбирать духовку. А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла...
120 мин
Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод....
20 мин
Пончики - это настоящее лакомство, излюбленное сладкоежками. С помощью чеснока можно немного изменить привычный вкус и добавить этой выпечке пикантности. Получится отличный десерт!...
200 мин
Если вы решили приготовить в домашних условиях аппетитные, нежные пончики, тогда не проходите мимо этого рецепта. Несложный процесс, с пошаговыми фото, под силу повторить даже новичку на кухне....
60 мин
Спасибо, сегодня же приготовлю!