Мы с дочуркой решили напечь этих пряников и отнести ей в школу, чтобы еще больше детям подсластить предвкушение Рождественских праздников. По этому рецепту пряники получаются очень вкусными! А если тесто раскатать совсем тонко, то получится рассыпчатое печенье. Главное не передержите в духовке (до золотистого цвета). На днях выложу фото с идеей как можно украсить этим печеньем Рождественский стол. Вдохновлялась рецептом пряниках, очань нравится готовить пряники.
Рождественские пряники
автор wellness 
На фото рождественских пряников
- Общее время: 1 д 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 374 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 г
- мука - 750 г
- сахар - 230 г
- сахарный сироп - 370 г
- яйцо - 2 шт.
- порошок пекарский - 2 г
- яичные белки - 1 шт.
- сахарная пудра - 200 г
- лимонный сок - 3 шт.
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
На медленном огне сварить сироп, сахар и масло, снять с огня.
-
Ввести в массу пряности и 2/3 муки. Смешать до однородной массы. Дать тесту остыть до 20 градуссов, затем добавить яйцо, оставшуюся муку, предварительно смешанную с пекарским порошком. Хорошенько вымесить (тесто будет напоминать теплый парафин и слегка липнуть к рукам) и убрать в холодильник на 24 часа (я обычно его кладу в пакет и наливаю столовую ложку растительного масла без запаха).
-
Достать тесто из холодильника и раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать фигурки.
-
Выпекать в духовке при температуре 180 С около 7 минут до золотистого цвета. Не передержите, а то пряники будут невкусные.
-
Готовые пряники остудите на решетке и покройте глазурью.
-
Взбить яичный белок в пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать пока глазурь не будет образовывать сметанообразную консистенцию и оставлять рельефный рисунок.
-
О глазури. Для розового цвета я заменила лимонный сок на сок свеклы, а для желтого добавила куркуму. Зеленый цвет можно сделать, смешав желтый и синий (тут без химического красителя не обойтись), оранжевый при смешивании красного и желтого.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пряники на рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Wellness, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо огромное за рецепт рождественских пряников!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Еще ни разу не готовила пряники медовые, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Wellness, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сливочное масло 100 г; Сахар 150 г; Патока 60 г; Мед 120 г; Специи 2 ч.л.; Пшеничная мука 350 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Вода 30 мл...
1 ч
Совсем скоро новый год и рождество, и решила я испечь прянички. Очень увлекательное и приятное занятие, особенно всесело делать все вместе с детьми. А как красиво они смотрятся не елке.и аромат просто потрясающий. За рецепт спасибо Леночке Сокур, с моими небольшими изменениями....
1 ч
Пряники - ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт....
30 мин
Пряники в глазури прекрасно подойдут для чаепития. Когда за окном - холодно, а дома - тепло и уютно. Я научу вас делать снежно-белую глазурь и вкусное тесто для пряников....
60 мин
Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков....
300 мин
мука 200 г; яйца куриные 2 шт.; масло сливочное 70 г; мед 50 г; сахар тростниковый 30 г; корица 5 г; гвоздика 5 г; имбирь (молотый) 2 г; кардамон (молотый) 5 г; мускатный орех (молотый) 5 г; бадьян 5 г; разрыхлитель 5 г; ликер (для глазури); сахар (для глазури)...
30 мин
Буду смело готовить рождественские пряники на праздники!