Штрудель с грушей и яблоком

автор sechenskaya_72 sechenskaya_72

Рецепт штруделя с грушей и яблоком

На фото штруделя с грушей и яблоком

  • Общее время: 75 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 257 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ароматный и вкусный штрудель с сочной начинкой и шариком мороженого, чашечка кофе или чая и любимая книга хотите провести свой выходной день красиво и вкусно?:) Готовим штрудель легко и просто! Вдохновлялась рецептом штруделе с вишней, очань нравится готовить штруделей.

Подборка рецептов: простой рецепт штруделей,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 250 г (бездрожжевое)
  • Яблоко — 1 шт. (большое)
  • Груша — 1 шт. (большая твердых сортов)
  • Клюква сушеная — 2 ст.л. (или изюм)
  • Сахар — 2 ст.л. (по вкусу)
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.
  • Сухари пшеничные — 3 шт. (или молотые — 0,5 стак.)
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Достаем слоеное тесто из морозилки и выкладываем на лист пергамента, слегка присыпанный мукой. Пусть тесто оттает.

  2. 2. Подготовим фрукты. Вымоем яблоко и грушу, очистим от кожуры и сердцевины с семенами. Я использую сушеную клюкву и не замачиваю ее в кипятке.

    штрудель с грушей и яблоком
  3. 3. Нарезаем яблоко и грушу маленькими кубиками и сбрызгиваем соком лимона, добавляем клюкву или изюм и перемешиваем.

    штрудель с грушей и яблоком
  4. 4. На большом огне растопим на сковороде сливочное масло и добавим к нему сахар, перемешаем.

    штрудель с грушей и яблоком
  5. 5. Добавляем нарезанные фрукты и, помешивая, карамелизируем минут 10. Желательно, чтобы выпарилась вся жидкость. Затем остужаем получившуюся массу. Начинка для штруделя готова.

    штрудель с грушей и яблоком
  6. 6. Сухари измельчаем в крошку.

    штрудель с грушей и яблоком
  7. 7. Раскатываем тесто в тонкий пласт, по размеру больше стандартного листа пергамента для выпечки. И посыпаем ровным слоем сухарей, отступая с одного края примерно на 5-6 см, а с боков около 2 см.

    штрудель с грушей и яблоком
  8. 8. Поверх сухарей равномерно распределяем остывшую (.) начинку.

    штрудель с грушей и яблоком
  9. 9. Заворачиваем боковые края пласта теста, а затем с помощью пергамента сворачиваем штрудель.

    штрудель с грушей и яблоком
  10. 10. Противоположный край пласта теста смажем водой и окончательно сформируем штрудель-рулет.

    штрудель с грушей и яблоком
  11. 11. Перекладываем штрудель вместе с пергаментом на противень. Я экспериментировала: сделала на половине штруделя разрезы верхнего слоя теста острым ножом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

    штрудель с грушей и яблоком
  12. 12. И запекаем минут 35-40, до красивого румяного цвета. Разницы между надрезанным и сплошным штруделем нет, испеклись одинаково. Надрезанный выглядит наряднее:)

    штрудель с грушей и яблоком
  13. 13. Вот так выглядит штрудель в разрезе.

    штрудель с грушей и яблоком
  14. 14. Посыпаем штрудель сахарной пудрой и наслаждаемся!

    штрудель с грушей и яблоком

На заметку:

  • Тонкое хрустящее тесто, сочная и ароматная начинка это все о штруделе, знаменитом венском десерте. Готовится он очень легко и достаточно быстро при условии, что в вашей морозилке есть готовое слоеное тесто (я запасливая хозяйка, и слоеное тесто у меня есть всегда). Традиционно штрудель готовят с яблоками или вишней, я же решила попробовать соединить грушу и яблоко, вышло вкусно. В начинку, по желанию, можно добавить корицу или ваниль. Хотите узнать, как приготовить штрудель с грушей и яблоком? Читаем и смотрим рецепт!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочного штруделя. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить штруделя с грушей и яблоком

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лузган Ириша

Sechenskaya_72, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Женя Жихарева

Sechenskaya_72! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Федоринова Василина

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что штруделя с грушей и яблоком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту штруделя с грушей и яблоком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Охотникова Инка

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

zvegintseva_97

Обязательно приготовлю на днях

Ириша Каролина

За рецепт спасибо

ofranes

Я никогда не готовила штруделя с грушей и яблоком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

licle

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Панюкова Полина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

anutot1985

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Шоколадный штрудель с грушей и миндалем

мука 250 г; масло сливочное 150 г; сахар 150 г; сухари панировочные 100 г; изюм 100 г; вода 100 мл; миндаль 50 г; какао 50 г; груши 3 шт.; яйца 1 шт.; сахарная пудра 1 ст.л.; корица 1 ч.л.; соль 1/2 ч.л....

30 мин

Штрудель с грушей и сыром дор блю

Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Вода 5 ст.л.; Груша 400 г; Сыр дор блю 100 г; Орехи грецкие 30 г; Мед 2 ч.л.; Соль 1 щепотка; Яйцо куриное 1 шт...

30 мин

Австрийский штрудель

Самый известный австрийский десерт - это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель....

75 мин

Каштановый штрудель

Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой....

60 мин

Вишневый штрудель

Штрудель - австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Я уже представляла два рецепта штруделя: Яблочный штрудель и Штрудель с творогом и грушей. Все варианты, в том числе и вновь представленный, я готовлю из одного и того же теста, придерживаясь...

1 ч 20 мин

Штрудель с грушей

Знаменитый венский штрудель готовят, разумеется, с яблоками или вишнями, но рецепт приготовления штруделя с грушей тоже имеет право на существование. Тем более, что по этому рецепту он получается отменным!...

60 мин

Штрудель с фаршем

Угощай родных аппетитным штруделем с мясной начинкой!Штрудель с фаршем можно подать на ужин, дополнив гарниром из овощей. Начинка получается сочной, благодаря яйцу в составе не разваливается. Фарш можно взять любой, лучше если он будет домашним. Если нет возможности приготовить тесто, можно использовать...

1 ч 20 мин