Профитроли с куриной печенью

автор yelona77 yelona77

Рецепт профитролей с куриной печенью

На фото профитролей с куриной печенью

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 359 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 359 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Термометр для духовки, Блендер. Вдохновлялась рецептом профитролях тирамису, очань нравится готовить эклеры.

Подборка рецептов: простой рецепт эклеров,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 225 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Куриная печень 450 г
  • Яйцо куриное 8 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тимьян по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Вермут 6 столовых ложек

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Термометр для духовки, Блендер

Как приготовить

  1. 100 г сливочного масла растопить в 250 мл кипящей воды. Добавить муку и соль и на среднем огне вымешать тесто до тех пор, пока оно не скатается в один комок. Слегка остудить тесто, вбить яйца и перемешать.

  2. Разогреть духовку до 180С. Противень смазать жиром и присыпать мукой. Тесто выложить на противень ложкой, формируя профитроли. Пирожные запекать на средней полке около 30 минут. Остудить готовые и срезать верхушки.

  3. Измельчить лук и обжарить на сливочном масле. Печень обсушить на бумажных полотенцах, порезать, добавить к луку и обжарить. Затем добавить вермут, приправить тимьяном, солью, мускатным орехом и перцем и тушить 30 минут.

  4. Готовую печень остудить и измельчить в блендере вместе с жидкостью и сливочным маслом.

  5. Печень вместе с соками смешать в блендере, постепенно, не выключая механизма, добавить оставшееся размягченное сливочное масло. Наполнить профитроли печеночным кремом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Гридасова Виктория

Это какой-то шедевр!!!
yelona77, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yateracai

Профитроли с куриной печенью для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Люси Шабанова

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Юля Холдеева

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт профитролей с куриной печенью!!!

anerinean

Yelona77,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту профитролей с куриной печенью.
Получилась вкуснятина!

edsutior1987

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

smotryaeva_96

Попробовала приготовить профитроли с куриной печенью.
Супер!!!
Спасибо yelona77!
Вы профи!

galya

Недавно готовила профитроли с картофельным салатом, так мне даже не осталось)

yelya

Отличный рецепт, спасибо огромное

ksyusha82

Скорее бы попробовать)

asino2001

Надо попробовать приготовить профитроли с куриной печенью

emiel

Я еще не делала профитроли с куриной печенью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Юлия Верескова

Профитроли с куриной печенью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

ajion2005
ajion2005

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

viktorovich_95
viktorovich_95

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала профитроли с куриной печенью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Валя Метёлкина
Валя Метёлкина

Yelona77, спасибо вам огромное!!!
профитроли с куриной печенью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Домашние профитроли с банановым кремом

Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак.; Бананы 1 шт.; Сливки 35%-ные 100 мл...

1 ч

Профитроли с картофельным салатом

#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.; Для майонеза; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.; Для профитролей;...

1 ч 30 мин

Профитроли со сливочным кремом

мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60 г; сахар — 10 г; яйцо — 6 шт.; соль...

50 мин

Профитроли с заварным кремом

Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол....

2 ч 30 мин

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...

1 ч

Домашние сырные профитроли

Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими....

80 мин

Профитроли с разным кремом

Получается 20 шт. Крема 1 получается больше, можно еще наделать трубочек и много чего еще...

2 ч 30 мин