Профитроли также можно приготовить с рыбной или сладкой начинкой. Вдохновлялась рецептом профитролях тирамису, очань нравится готовить эклеры.
Профитроли
автор viktoriya92 
На фото профитролей
- Общее время: 80 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 408 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста
- Вода 250 мл
- Яйцо 4 шт.
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
Ингредиенты для начинки
- Куриная печень 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить тесто: горячую воду смешать с MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, добавить масло, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, перемешивая миксером. Противень застелить бумагой для выпечки. Столовой ложкой или при помощи кондитерского мешка выложить тесто в виде шариков диаметром 4 см. Выпекать в разогретой до 180?С духовке 30-35 минут.
-
Приготовить начинку: лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Куриную печень вымыть и удалить пленки. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь и печень в течение 10 минут, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и сметану. Все измельчить блендером.
-
Готовые профитроли разрезать вдоль, в середину положить начинку и накрыть второй половинкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Viktoriya92, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо viktoriya92, ты меня спасла!!!
Довольна профитролями с картофельным салатом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Viktoriya92, рецепт замечательный, спасибо!
Профитроли супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за профитроли:)))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала профитроли первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт профитролей!
Я делала профитроли, мне понравилось.
Даже сестре, которая профитроли не любит,понравилось!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак.; Бананы 1 шт.; Сливки 35%-ные 100 мл...
1 ч
#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.; Для майонеза; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.; Для профитролей;...
1 ч 30 мин
мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60 г; сахар — 10 г; яйцо — 6 шт.; соль...
50 мин
Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол....
2 ч 30 мин
Сливочное масло 225 г; Пшеничная мука 300 г; Куриная печень 450 г; Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Вермут 6 столовых ложек...
1 ч
В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...
1 ч
Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими....
80 мин
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили профитроли вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)