Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. "Зеленая аджика" очень нежная и невероятно вкусная. Вдохновлялась рецептом аджике, очань нравится готовить аджику.
Аджика из зеленых помидоров
автор Минимуллина Ярослава 
На фото аджики из зеленых помидоров
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 66 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые — 1 кг
- Перец острый — 3 шт.
- Яблоки кислые — 250 г
- Перец сладкий зеленый — 250 г
- Масло оливковое — 1/2 стак.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус яблочный — 1 ст.л.
- Кинза, петрушка, укроп — 3 Пучка (по одному пучку каждого растения)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Томаты тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и посыпаем солью. Отставляем на несколько часов.
-
Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.
-
Аджику раскладываем по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Храним закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!
На заметку:
Это один из самых простых рецептов приготовления аджики из зеленых помидоров. Жгучесть закуски регулируется очень просто: чем меньше жгучего перца, тем нежнее получается аджика. Готовую закуску можно использовать как соус к мясным блюдам или гарнирам. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику на закатку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Минимуллина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
аджику из зеленых помидоров(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Сделала сегодня аджику из зеленых помидоров.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Минимуллина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила аджику из зеленых помидоров, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Минимуллина спасибо вам огромное!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт аджики из зеленых помидоров!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
А какие-то принципиальные отличия от моей аджики?
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Аджика - это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму....
3420 мин
Ароматная аджичка - лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам!Поверте вам очень понравится. Это вкусно, полезно для всей семи....
1 ч
Аджика из помидоров и чеснока на зиму - это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем?...
4560 мин
Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!...
90 мин
Помидоры 250 г; Сметана 3 столовые ложки; Зеленый базилик 1 пучок; Сушеная кинза (кориандр) 20 г; Соль по вкусу; Сухая аджика 1/2 чайной ложки; Сыр сулугуни по вкусу...
15 мин
Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами....
30 мин
Вкусный, очень ароматный, в меру острый соус с кинзой и чесноком к мясу или рыбе....
10 мин
Рецептик супер!!:)