Name: баклажаны в аджике на зиму
Total time: 180 min
Yield: 20
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Баклажаны — 1 кг; Помидоры — 1 кг; сладкий перец — 0,5 кг; Горький перец — 1 шт.; Чеснок — 5 шт.; Уксус — 50 мл; Растительное масло — 100 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1,5 ст.л.; Лавровый лист — 2 шт.; Душистый перец — 10 шт.

Сезон овощей наступает. Скоро хозяйки начнут делать заготовки на зиму. Хочу посоветовать потрясающий рецепт баклажанов в аджике на зиму в домашних условиях. Подготовьте продукты.
2. Нарежьте все овощи. Баклажаны следует нарезать кольцами, толщина которых должна составлять до 0,7мм. Все остальные овощи измельчите мелко. Помидоры нужно пропустить через мясорукбу.
3. Помидоры перекрутите и отправьте в посуду, в которой будет готовится соус. Добавьте к ним перец душистый, чеснок (измельченный), а также лавровый лист и горький перец. Пену снимать не нужно, а томить морс следует около 20 минут.
4. В кипящие томаты добавьте баклажаны и аккуратно все перемешайте. Доведите все до кипения, но постоянно помешивайте и следите, чтобы масса не пригорела. Помешивать лучше обычной ложкой, а не лопаткой, чтобы лучше чувствовать дно.
5. Через 20 минут наши баклажаны готовы! В заранее подготовленные банки можно начинать выкладывать закуску в аджике. Когда баночки будут под вверх наполнены, можно их закатать, перевернуть на дно и накрыть теплым одеялом. Дайте и постоять до полного остывания и уберите в кладовку или погреб.
6. В качестве закуски к любым вторым блюдам или под спиртное, баклажаны подходят лучше всего! Очень рекомендую приготовить баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях по этому рецепту.

На заметку:

Отличная закуска для тех, кто любит открывать соления к жареной картошке или мясным блюдам, а также для всех тех, кто принимает гостей. Я готовлю эту закуску каждый год и радую своих домашних. Подается она в холодном виде и великолепно сочетается с пюре и кашами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриная грудка в аджике. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

sinselyu

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

aretstso_77

Отличный рецепт:)
Обожаю баклажаны в аджике на зиму

olesya86

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

orontingi

А я готовлю по этому рецепту recipemaster.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-alychi-na-zimu.

petrechenko_79

Просто фантастика!!!
наконец баклажаны в аджике на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, handenon1972!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

otimr1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Набиуллина Ася

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А баклажаны в аджике на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Татьяна Верескова

Рецепты супер, спасибо огромное!

orenedime1983

Все понятно и наглядно в рецепте баклажанов в аджике на зиму.
Готовить с handenon1972 одно удовольствие!

Хлуденцова Настенок

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

diana90

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alena

Когда в первый раз попробовала баклажаны в аджике на зиму, мне не понравилось.

viktoriya

Никогда не делала, попробую обязательно!

Присяжнюк Инна

Вкусняша, вкусняша!!!

Теренина Вита

Handenon1972, баклажаны в аджике на зиму делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Баклажаны в аджике на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить баклажаны в аджике на зиму

Комментарии к рецепту