Джем из инжира с лаймом

автор dodina_78 dodina_78

Рецепт джема из инжира с лаймом

На фото джема из инжира с лаймом

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 206 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Инжир сезонный продукт, и когда он появляется в магазинах, имеет смысл сохранить его подольше, например, в виде джема. Джем из инжира довольно универсален: его можно подавать к чаю, использовать как начинку для сладких пирогов и выпечки, а еще инжирный джем очень хорош как аккомпанемент к сыру. Вдохновлялась рецептом джеме клубничном, очань нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • Инжир свежий 1 кг
  • Лаймы 1½ шт.
  • Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 45 мл
  • Пектин 10 г
  • Сахар (песок) 450 г

Как приготовить

  1. Килограмм спелого инжира вымойте и обсушите.

  2. В кастрюлю для варенья насыпьте сахар и пектин. Можно использовать уже готовый желирующий сахар, который уже содержит пектин. Это позволит использовать меньшее количество сахара и сделать джем густым.

    джем из инжира с лаймом
  3. У инжира отрежьте жесткие хвостики и нарежьте плоды дольками. Сложите их в кастрюлю с сахаром.

    джем из инжира с лаймом
  4. С лайма снимите цедру (тонкий зеленый слой) с помощью мелкой терки.

    джем из инжира с лаймом
  5. Цедру и сок лайма добавьте к инжиру. Туда же влейте 3 ст. л. апельсинового ликера (можно использовать Куантро, Трипл сек, Гран Марнье, Кюрасао и что-то подобное).

    джем из инжира с лаймом
  6. Осторожно перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на 20-30 минут, чтобы выделился сок.

    джем из инжира с лаймом
  7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока инжир не станет мягким.

    джем из инжира с лаймом
  8. Погружным блендером обработайте получившееся варенье. Не старайтесь добиться абсолютно гладкой консистенции, небольшие кусочки только украсят готовый джем.

    джем из инжира с лаймом
  9. Получившийся джем еще раз прогрейте (аккуратнее, после измельчения он плюется) и разложите по чистым (а для долгого хранения стерильным) банкам.

    джем из инжира с лаймом
  10. Употребляйте небольшими порциями:)

    джем из инжира с лаймом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из черешни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
zoya78

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

noneseda

Джем из инжира с лаймом конечно на любителя.
Но понравилось.

moskvitina_95

Для джема из инжира с лаймом вроде не сложно, можно попробовать.

milyisal

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

lyuda

Попробуйте джем из вишни. Очень хороший рецепт!!

esedi

Dodina_78, большое спасибо!

hithu

Брависсимо!

lofist1980

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить джем из инжира с лаймом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

stefanova_94

Давно хочу попробовать сделать джем из инжира с лаймом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

uglul

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

zoya92

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

ederite1974

Чудненький рецепт)))

smotryaeva_96

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Джем из жимолости

Джем из жимолости всегда пригодится хорошей хозяйке - им можно украшать выпечку, готовить десерты или подавать к сырникам, блинчикам и оладьям. По этому рецепту он получается густым, ароматным и вкусным....

30 мин

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Клюквенный джем

1 стак. клюквы; 3 стак. сахара; 1/4 чашки апельсинового сока....

1 ч 40 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из кизила

Такой джем, как и желе, можно подавать с блинами и оладушками, а я люблю с утра намазать хлеб маслом, а сверху выложить вот такой вот джем....

1 ч

Лимонный джем

Джем из лимонов идеально подойдет для чаепития в кругу родных или друзей, ложечка такого десерта освежит вкус любого горячего напитка!...

50 мин