Кабачки на зиму с помидорами и чесноком

автор polina72 polina72

Рецепт кабачков на зиму с помидорами и чесноком

На фото кабачков на зиму с помидорами и чесноком

  • Общее время: 10 д
  • Рецепт на 30 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 75 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Это блюдо не зря получило свое название. Острое!

Отличные заготовки из кабачков Тещин язык, мои самые любимые.

Одна из популярных заготовок на зиму - Тещин язык из кабачков. Кулинарный рецепт непременно понравится любителям острой еды. Заготовки из кабачков еще очень актуальны потому, что в определенный период и продается вдоволь молодых кабачков, и в выращивании они просты, поэтому иногда встает вопрос, что же с ними теперь делать. А вот зимой, когда и овощей не так много и из-за холода и короткого дня успеваем мы не так много, а еще и праздники В общем, заготовки впрок - всегда к месту. Вдохновлялась рецептом яблочном соке на зиму, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  домашние рецепты,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 3 кг
  • Помидоры - 1.5 кг
  • Болгарский перец - 5 шт.
  • Перец острый стручковый - 2 шт.
  • Чеснок - 100 г
  • Растительное масло - 250 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Уксус - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Кабачки лучше брать небольшие и плотные. Лучше еще без семян.

  2. Очищаем кабачки и нарезаем соломкой.

  3. Томаты и перец (и жгучий, и сладкий) измельчаем - лучше в мясорубке.

  4. Ставим на огонь, а когда закипит, добавляем нарезанные кабачки, соль, сахар, растительное масло.

  5. Кипятить минут 30. Постоянно помешивая.

  6. Не забудьте подготовить банки.

  7. В конце добавить измельченный в прессе чеснок и уксус. Покипятить еще 5 минут, разложить по банкам, закатать и укутать.

Смотрите и пробуйте приготовить кабачки на зиму с помидорами и чесноком

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
umucuples

Очень довольна кабачками на зиму с помидорами и чесноком! Благодарю за рецепт.

Голиченко Юля

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

burmistrova_95

Polina72, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Мужиканова Люся

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

edisidout1978

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

khludentsova_79

Как это должно быть вкусно!!!!

hofat

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте перец на зиму.

valeryevich_89

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

endedouto1997

Нямка нямнямка…

Алена Вайнштейн

Отличный рецепт! Спасибо, polina72. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Звегинцева Роза

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кабачки на зиму с помидорами и чесноком.

Мечетина Алиса

Спасибо, будем тренироваться:)

alamira

Спасибо большое за замечательный рецепт кабачков на зиму с помидорами и чесноком.

soupis
soupis

По совету коллеги приготовила этот кабачки на зиму с помидорами и чесноком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Овощи можно взять любые фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей. Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно)...

25 мин

Патиссоны, консервированные с помидорами

Хотите полакомится хрустящими консервированными овощами? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить вкуснейшие патиссоны, консервированные с помидорами. Обязательно попробуйте!...

60 мин

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке....

2 ч

Фасоль в томате на зиму

Обалденная заготовка на зиму для всей семьиВсегда закатываю несколько баночек Фасоли в томате на зиму. Очень удобно впоследствии варить борщи....

2 ч

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин

Острый перец на зиму

1 кг острого зеленого и красного перца; 1 стак. 9% уксуса; 6 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. соли; 1 стак. сахара; 6 бутонов гвоздики...

1 ч

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин