Лечо из баклажанов и сладкого перца приготовлено на зиму: Вдохновлялась рецептом лечо, очань нравится готовить лечо.
Лечо из баклажанов
автор vasilina97 
На фото лечо из баклажанов
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 63 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Заливка:
- 750 г помидор
- 1 головка чеснока
- 65 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 0,5 стак. растительного масла
- 65 мл яблочного уксуса
- щепотка перца чили
- 0,5 ч.л. черного перца горошком.
Как приготовить
-
Уложить овощи в кастрюлю слоями в следующем порядке:
-
Баклажаны помыть, нарезать кружками. Затем каждый кружок на 4 части.
-
Лук очистить, нарезать полукольцами.
-
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
-
Перец помыть, нарезать кусочками.
-
Сделать заливку:
-
Помидоры помыть, снять кожицу. Чесок очистить. Помидоры и чеснок пюрировать блендером.
-
Добавить специи, растительное масло, перемешать.
-
Довести смесь до кипения, залить овощи.
-
На среднем огне довести лечо до кипения и тушить 45 минут.
-
Разложить в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть, укутать на 12 часов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лечо из помидоров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Обалденно:)
спасибо за идейку лечо из баклажанов.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Есть новый рецепт лечо с фасолью на зиму.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лечо из баклажанов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит лечо из баклажанов.
Я делала лечо из баклажанов по рецепту vasilina97, мне понравилось.
Даже брату, который лечо из баклажанов не любит,понравилось!
Мы привыкли, что лечо это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов....
80 мин
Данный рецепт проверенный годами, получается лечо сладким. Такое понравится и детям....
1 мин
Помидор - 1,5 кг; Болгарский перец (мясистый) - 700 г; Фасоль (сухая) - 150 г; Сахар - 70-90 г; Соль - 20 г; Растительное масло (рафинированное) - 75 г; Уксус 9% - 50 мл...
50 мин
Перец болгарский 1 кг; Помидоры 1 кг; Баклажаны 0,5 кг; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 гол; Масло растительное 5 ст. л; Соль по вкусу; Сахар 2 ст. л; Зелень 3 веточки; Лавровый лист 1 шт....
1 мин
Традиционный рецепт всеми любимой закуски на зиму. Лечо по-домашнему прекрасно подойдет к любому блюду....
35 мин
Приготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков....
25 мин
На сайте много салатов лечо, да и у каждой хозяйки он свой. Тот, который любит кушать ее семья. По этому рецепту лечо делает моя мама, от себя я добавила яблочный уксус и гвоздику....
40 мин
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит лечо из баклажанов.