Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

автор zina zina

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

На фото лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Болгарская

Сложность: Простой рецепт

Мы привыкли, что лечо это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов. Вдохновлялась рецептом лечо, очань нравится готовить лечо.

Подборка рецептов: простой рецепт лечо,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар — 100 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Соль — 2/3 ст.л.
  • Уксус — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.

  2. Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  3. Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  4. Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  5. Влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  6. Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  7. Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  8. Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
  9. Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками. Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения. Кушайте с удовольствием!

    лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

На заметку:

  • Лечо пришло к нам из Венгрии, где оно по праву считается национальным блюдом и готовится почти в каждом доме. Естественно, рецептов приготовления лечо существует немало. Я хочу предложить вам наиболее простой, классический и привычный для нас вариант, который расскажет, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь". Лечо станет отличной закуской к основным блюдам, любому мясу или птице. Зимой эта закуска будет просто незаменимой как на праздничном, так и на будничном столе.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лечо из помидоров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
igindof1997

Сувенир и только!

Плюшка Томара

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

hederenge

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

alotea

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Маша Вайнштейн

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

istiti

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Танюша Добровольская

Рецепт лечо с фасолью на зиму тоже интересный вариант.

Домашнее лечо из болгарского перца и помидор

Данный рецепт проверенный годами, получается лечо сладким. Такое понравится и детям....

1 мин

Лечо с фасолью на зиму

Помидор - 1,5 кг; Болгарский перец (мясистый) - 700 г; Фасоль (сухая) - 150 г; Сахар - 70-90 г; Соль - 20 г; Растительное масло (рафинированное) - 75 г; Уксус 9% - 50 мл...

50 мин

Лечо в мультиварке

Перец болгарский 1 кг; Помидоры 1 кг; Баклажаны 0,5 кг; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 гол; Масло растительное 5 ст. л; Соль по вкусу; Сахар 2 ст. л; Зелень 3 веточки; Лавровый лист 1 шт....

1 мин

Лечо из баклажанов

Лечо из баклажанов и сладкого перца приготовлено на зиму:...

50 мин

Лечо по-домашнему

Традиционный рецепт всеми любимой закуски на зиму. Лечо по-домашнему прекрасно подойдет к любому блюду....

35 мин

Лечо из кабачков

Приготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков....

25 мин

Лечо с морковью

На сайте много салатов лечо, да и у каждой хозяйки он свой. Тот, который любит кушать ее семья. По этому рецепту лечо делает моя мама, от себя я добавила яблочный уксус и гвоздику....

40 мин