Баклажаны маринованные с морковью и чесноком

автор diana92 diana92

Рецепт баклажанов маринованных с морковью и чесноком

На фото баклажанов маринованных с морковью и чесноком

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 179 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Когда доступно много сезонных овощей, хочется побаловать ими родных. Хочу предложить рецепт баклажанов с морковью и чесноком. Ароматная закуска превосходно гармонирует со вторыми блюдами, мясом и свежим хлебом. Вдохновлялась рецептом маринованных баклажанах, очань нравится готовить маринование.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования,  маринованная морковь,  маринованные баклажаны,  маринованный чеснок.

Ингредиенты:

  • Баклажан 3 шт.
  • Морковь 150 г
  • Растительное масло 100 г
  • Петрушка 40 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 1 ст.л.
  • Черный молотый перец 1/2 ч.л.
  • Уксус 9% 50 г
  • Вода 1 л
  • Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить

  1. Баклажаны вымыть, завернуть каждый в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

  2. В глубокой емкости смешать тертую на крупной терке морковь и измельченные чеснок и петрушку.

  3. Баклажаны достать из духовки, остудить и снять фольгу. Порезать баклажаны вдоль и вложить в них морковно-чесночную начинку.

  4. В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить растительное масло, соль, лавровый лист и уксус. Залить полученным маринадом баклажаны, придавить тарелкой и оставить на 3 дня на кухне, затем убрать в холодильник.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованных рыжиков. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить баклажаны маринованные с морковью и чесноком

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
akinava

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

lyudochka80

Diana92, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

amedan1992

Diana92, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

khludentsova_79

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Лекомцева Алла

А я никогда так не готовила баклажаны маринованные с морковью и чесноком, как-нибудь приготовлю. А пока дума про маринованные огурцы recipemaster.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurtsy.

Марта Одоева

Спасибо большое за замечательный рецепт баклажанов маринованных с морковью и чесноком.

malkovich_84

Вкусно)) меня захвалили

Ася Щерба

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

yurrorrou1992

Сейчас буду готовить это чудо:)

Таня Кваскова

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны маринованные с морковью и чесноком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

nedare2004

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Маринованные баклажаны с ореховой начинкой

В продаже появились свежие и небольшие баклажаны и я, наконец-то решила выставить этот рецепт из моего детства (фотографии лежат с прошлого года). Первую порцию обязательно готовлю в июне и за лето мы ее съедаем."Зимнюю"заготовку начинаю в конце августа. Баклажаны хорошо хранятся в холодильнике или...

4 ч

Маринованная цветная капуста с морковью

Это отличная закуска к любому столу. Удивите своих гостей и близких зимой этой вкусной закуской....

30 мин

Маринованные сливы на зиму с чесноком

Удивит и порадует гостей своим неожиданным вкусом!Слива по этому рецепту у нас в семье на ура. Ведь ее можно подать практически к любому второму блюду. Сладко - кислая с ароматом чесночка, это безумно вкусно!...

1 ч 30 мин

Маринованные белые баклажаны с мятой

Белые баклажаны 680 г; Соль 1,25 ч.л.; Красный винный уксус 5 столовых ложек; Сахар 1 ч.л.; Чеснок 1 зубчик; Свежая мята 35 г; Оливковое масло 0,6 стак....

1 ч

Маринованные баклажаны на зиму

Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок....

180 мин

Маринованные шампиньоны

Шампиньоны 500 г; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Перец болгарский 1/2 шт.; Вода 1 л; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый 5 шт.; Майоран; Уксус 9% 80 мл; Соль 1,5 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст л...

180 мин

Маринованные кабачки

В сезон кабачков хочется приготовить как можно больше блюд с этим полезным, диетическим и при этом дешевым овощем. Заготовки на зиму еще впереди, а пока предлагаем опробовать рецепт быстрой закуски из молодых кабачков. Поверьте, это блюдо мгновенного поедания!Используйте молодые овощи небольшого размера:...

30 мин