Огурцы в томатном соке на зиму

автор atioto atioto

Рецепт огурцов в томатном соке на зиму

На фото огурцов в томатном соке на зиму

  • Общее время: 2 д 40 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 39 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусные хрустящие огурчики в пикантном томатном соке!

Огурцы получаются хрустящие, солено-сладкие на вкус. Томатный сок тоже получается вкусным и его можно просто выпить после поедания огурцов или использовать в готовке. Вдохновлялась рецептом яблочном соке на зиму, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 1 кг
  • Томатная паста - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубч
  • Перец черный молотый - 2 ч.л.
  • Столовый уксус - 5 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Соль - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Для рецепта понадобятся огурцы, томатная паста (или томатный сок), лук, чеснок, соль, сахар, уксус, черный перец молотый.

  2. Огурцы помыть и подготовить к консервированию. Огурцы уложить в банку и залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить ею огурца на 10 минут. По истечении указанного времени воду слить - она нам больше не понадобится.

    огурцы в томатном соке на зиму
  3. Теперь готовим томатный сок из томатной пасты. У меня на 2-литровую банку ушел 1 литр томатного сока. Делаю его так: 400г томатной пасты заливаю кипятком до уровня 1 литр. Затем перемешиваю и добавляю соль (3 ст. л.) и сахар (4 ст. л.). Томатный сок должен быть именно на Ваш вкус ярко выраженный солено-сладкий, поэтому соль и сахар добавлять рекомендую постепенно, размешивать и пробовать. Затем перчу по вкусу и добавляю 5 ст. л. 9% уксуса.

    огурцы в томатном соке на зиму
  4. Лук нарезать так мелко, как нравится.

    огурцы в томатном соке на зиму
  5. Порезать чеснок не очень мелко.

    огурцы в томатном соке на зиму
  6. Затем в банку с огурцами (после того, как слили окончательно воду) положить чеснок и лук.

    огурцы в томатном соке на зиму
  7. Затем до верху залить предварительно доведенным до кипения томатным соком.

    огурцы в томатном соке на зиму
  8. Теперь банку можно закрыть. Банки закатать металлическими крышками. Банки я никогда не стерилизую и храню в квартире.

    огурцы в томатном соке на зиму
  9. Огурцы в томатном соке должны простоять минимум 2 суток, потом их можно уже пробовать, если не терпится. Приятного аппетита.

    огурцы в томатном соке на зиму
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить огурцы в огурцах. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить огурцы в томатном соке на зиму

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
alerali
alerali

Отлично, огурцы в томатном соке на зиму — супер, понравилось всем!

Светлана Мисенова
Светлана Мисенова

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
огурцы в томатном соке на зиму-это моя мечта!)))

okulicheva_74
okulicheva_74

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом огурцами в томатном соке на зиму!
Спасибо atioto за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

alesya
alesya

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту огурцов в томатном соке на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

olesya76
olesya76

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://recipemaster.ru/zagotovki/perets-na-zimu.

tanya84
tanya84

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

idrasit1984
idrasit1984

Это просто очень вкусно

vera89
vera89

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду огурцы в томатном соке на зиму.

Ольга Петухов
Ольга Петухов

Atioto!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

emiel1979
emiel1979

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

otimr1970
otimr1970

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик огурцов в томатном соке на зиму!

vera
vera

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

edisidout
edisidout

Atioto вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Нагомир Дария
Нагомир Дария

Спасибо atioto за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь

Огурцы по-корейски на зиму - и вкусно, и просто!Добралась я и до огурцов) И мариновала, и солила, и салаты делала! А сейчас делюсь одним из рецептов салата по-корейски - вам понравится, это точно!...

1 д 11 ч 10 мин

Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму

Стручковая фасоль в томатном соусе подойдет для самых разнообразных блюд, в том числе фасоль вкусно подать и просто так, к каше....

30 мин

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Простой рецепт заготовки хрустящих маринованных огурцов под капроновой крышкой на зиму без стерилизации....

20 мин

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке....

2 ч

Закатка перца на зиму

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску....

30 мин

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин