Огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь

автор yelya yelya

Рецепт огурцов по-корейски на зиму пальчики оближешь

На фото огурцов по-корейски на зиму пальчики оближешь

  • Общее время: 1 д 11 ч 10 мин
  • Рецепт на 25 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 68 ккал

Кухня: Корейская

Сложность: Простой рецепт

Огурцы по-корейски на зиму - и вкусно, и просто!

Добралась я и до огурцов) И мариновала, и солила, и салаты делала! А сейчас делюсь одним из рецептов салата по-корейски - вам понравится, это точно! Вдохновлялась рецептом яблочном соке на зиму, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2 кг
  • Морковь - 500 г
  • Перец острый стручковый - 10 г
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 50 г
  • Растительное масло - 125 мл
  • Столовый уксус - 125 мл
  • Чеснок - 20 г

Как приготовить

  1. Огурцы моем, режем на четвертинки, морковь очищаем, моем, строгаем тонкими полосками (для такого дела хорошо подходит обычная овощечистка). Перец острый нарезаем кусочками (семечки лучше удалить, а то будет слишком остро, хотя все на любителя).

  2. Выкладываем овощи в миску, посыпаем солью и сахаром, поливаем уксусом и растительным маслом. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс прямо к огурцам.

  3. Перемешиваем очень аккуратно, чтобы маринад хорошо распределился и оставляем мариноваться на ночь (если времени в обрез, то на 3,5 часа, это минимум).

  4. Наполняем салатом предварительно простерилизованные банки, заливаем маринадом (жидкости станет больше, так как за время маринования огурцы пустят сок).

  5. Пастеризуем банки с заготовками в большой кастрюле с водой, подложив под низ кухонное полотенце (можно любой отрез ткани) в течение 10-15 минут.

  6. Закатываем банки жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания (на это уйдет 24 часа, не меньше).

  7. Храним салат в погребе, но поверьте, долго он там стоять не будет

  8. Вкусных вам заготовок!

Смотрите и пробуйте приготовить огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
2diesel2000

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

tundinton

Огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь конечно на любителя.
Но понравилось.

Роза Летуновская

Yelya, отличный рецепт огурцов по-корейски на зиму пальчики оближешь
спасибо за идейку

Александра Петухова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

edyanc

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ortise1990

Yelya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

tonispise

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

eddoctoup

Нашла на сайте замечательный рецепт перца на зиму.

Катя Бандорина

Как красиво!

Скидан Лиза

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

idrasit1984

Я тоже обожаю огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь
но сама делала только один раз.

Надежда Торлопова

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

vera85

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Солдатёнкова Даша
Солдатёнкова Даша

А у меня огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
yelya, спасибо за рецептик!!!

marianna93
marianna93

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

yana74
yana74

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я огурцы по-корейски на зиму пальчики оближешь готовить...

Зеленые помидоры пальчики оближешь с петрушкой на зиму

Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей!Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить...

1 ч 25 мин

Кабачки на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Очень удобный способ заготовки кабачковКабачки на зиму хрустящие и ароматные, просто пальчики оближешь, а еще их можно приготовить без стерилизации! Это значительно экономит время, поэтому рецепт пользуется популярностью. Кабачки для заготовки выбираем молодые, в них кожица не грубая и нет крупных созревших...

1 д 1 ч 15 мин

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Простой рецепт заготовки хрустящих маринованных огурцов под капроновой крышкой на зиму без стерилизации....

20 мин

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...

10 ч 30 мин

Капуста пальчики оближешь на зиму

Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошоКапустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные - без тепловой обработки....

5 д

Огурцы в томатном соке на зиму

Очень вкусные хрустящие огурчики в пикантном томатном соке!Огурцы получаются хрустящие, солено-сладкие на вкус. Томатный сок тоже получается вкусным и его можно просто выпить после поедания огурцов или использовать в готовке....

2 д 40 мин

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин