Горбуша соленая

автор esitathe esitathe

Рецепт горбуши соленой

На фото горбуши соленой

  • Общее время: 15 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 17 отзывов

Калорий: 773 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я очень люблю соленую рыбку. И совсем неважно, селедка это, скумбрия или семга. К горбуше у меня особенная любовь. Эта рыбка не только очень вкусная, безумно полезная, но и относительно недорогая. Из нее можно готовить супы, салаты, бутерброды. Практически в каждом магазине продают соленую горбушу. Чаще всего она бывает подкопченная, а я копчености не люблю. Но если даже и удается найти просто соленую горбушу, то она обязательно бывает пересоленной, там присутствуют красители, консерванты и другие далеко неполезные вещества. Поэтому лично я предпочитаю солить горбушу в домашних условиях. Такая рыбка получается слабосоленой и по-настоящему полезной.! Вдохновлялась рецептом горбуше с картошкой, очань нравится готовить соления.

Ингредиенты:

  • горбуша - 1 ½ кг
  • соль - 2 ч.л.
  • сахар - 1 ½ ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Берем целую замороженную горбушу. Даем ей немного разморозиться, но не до конца. Так ее легче будет чистить.

  2. С рыбки снимаем кожу. Затем удаляем голову.

    горбуша соленая
  3. Острым ножом срезаем филе от хребта. Если получается, то можно сразу выбрать косточки из филе, а если нет, то это легко сделать, когда будем нарезать рыбку для подачи на стол.

    горбуша соленая
  4. Смешиваем соль и сахар. При желании можно добавить свежемолотый перец. Я так и сделала.

    горбуша соленая
  5. Теперь берем наше филе. Укладываем в пластиковый контейнер, присыпая смесью соли и сахара и поливая растительным маслом. Не забываем на дно контейнера также насыпать соли и смазать дно маслом. Контейнер закрываем крышкой и ставим на сутки-двое в холодильник. Готовую рыбку нарезаем тонкими кусочками, выбираем косточки и едим кому как нравиться.!

    горбуша соленая
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горбушу в горшочках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Нютка Вострокнутова

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо esitathe за отличные и простые рецепты!

alla

Я тоже заприметила горбушу соленую, да пока еще руки не дошли.

kira

Девочки, горбуша соленая объедение.
Супер.
esitathe большое спасибо!!!

yana74

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Алена Прокопенко

Esitathe, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

hederenge

Делала горбушу соленую на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

estoutesi

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

lyusya

И от меня ссылочка на рецептик семги соленой recipemaster.ru/zagotovki/soleniya/semga-solenaya.

itillilin

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

nastasya91

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

sissinoo1990

Esitathe, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Алёнкина Антонина

Очень хороший вариант горбуши соленой. Вкусно!

lyusya97

Спасибо за отличные рецепты!!!

iteratimo2004
iteratimo2004

Ой, esitathe.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

rowdu1974
rowdu1974

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт горбуши соленой мой любимый!!!

Александрийская Диана
Александрийская Диана

Таким способом обязательно попробуем приготовить горбушу соленую! спасибо!

torackowo1971
torackowo1971

Вчера приготовила горбушу соленую!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Соленая горбуша с луком в масле

Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....

15 ч

Соленая скумбрия сухого посола

Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...

40 мин

Горбуша, соленая под семгу

Вода - 1 л; Горбуша свежая - 500 г; Масло подсолнечное без запаха - 50 мл; Соль - 4-5 ст.л....

12 ч

Соленая горбуша на водке

Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов....

3 д

Семга соленая по-фински

Вкусный бутербродик, с нежнейшей семгой - это легко....

30 мин

Соленая скумбрия

По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....

60 мин

Семга соленая

Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте!...

1140 мин