Соленая горбуша на водке

автор yankovskaya_87 yankovskaya_87

Рецепт соленой горбуши на водке

На фото соленой горбуши на водке

  • Общее время: 3 д
  • Рецепт на 10 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 138 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов. Вдохновлялась рецептом горбуше, соленой под семгу, очань нравится готовить соления.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 1.5 кг
  • Перец - 1 ч.л.
  • Водка - по вкусу
  • Шафран - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Поваренная соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Мой способ засолки-это скорее маринование. Разделать рыбу на филе. Оставим филе кожицей вниз в каком-нибудь лотке и займемся маринадом. Маринад рассчитан на рыбу весом в 1,5 кг.

  2. В смесь соли и сахара добавляем крупномолотый белый перец (он лучше сочетается с рыбой). Укроп мелко нашинковать, перетереть со смесью соли, сахара и перца и оставить, чтобы он дал сок.

    соленая горбуша на водке
  3. Добавить чуточку шафрана.

    соленая горбуша на водке
  4. А теперь самый интересный ингредиент, который добавляется к сухой смеси в последний момент-водка или коньяк. "Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.

    соленая горбуша на водке
  5. "Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.

    соленая горбуша на водке
  6. Ею мы покрываем куски филе и кладем их друг на друга мякотью к мякоти.

    соленая горбуша на водке
  7. В таком виде рыбу надо выдержать в холодильнике сутки, потом соскрести ножом с поверхности излишки соли, которая не впиталась, завернуть рыбину в чистое полотенце и так ее хранить. Готовность через 2-3 дня.

    соленая горбуша на водке
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить соленую горбушу на водке

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
entin
entin

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ejulit
ejulit

Yankovskaya_87, соленую горбушу на водке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

esedi
esedi

Сделала по вашему рецепту соленую горбушу на водке, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Танечка Зеленая
Танечка Зеленая

Спасибо!
Отличный рецепт соленой горбуши на водке!

Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Yankovskaya_87, соленую горбушу на водке я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

nedare2004
nedare2004

Сейчас пойду готовить)))

alina
alina

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соленой горбуши на водке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

tound
tound

А что вы думаете о recipemaster.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-vodke?

smotryaeva_96
smotryaeva_96

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

lizaveta
lizaveta

Ухтышка какой рецепт соленой горбуши на водке!!!!!!!
слюни текут рекой

aleksandra84
aleksandra84

Отличный вариант приготовления соленой горбуши на водке.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Светлана Ширинкина
Светлана Ширинкина

Yankovskaya_87, спасибо.
Приготовила соленую горбушу на водке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

sinselyu
sinselyu

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт соленой горбуши на водке!

Аня Редкоусова
Аня Редкоусова

В общем, супер!!!
yankovskaya_87-волшебница!!!

vorona_96
vorona_96

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Опачки!
Теперь братик обрадуется соленой горбуше на водке!

Хрустящее тесто для чебуреков на водке

Отличное тесто для чебуреков! Вкуснее не найдете!Моя знакомая откопала этот кулинарный рецепт тесто для чебуреков в одном журнале, названия которого я, к сожалению, уже не помню, да это и не важно. До этого мы дома делали тесто для чебуреков на молоке. Но один раз попробовала я этот рецепт и осталась...

3 ч 10 мин

Соленая горбуша с луком в масле

Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....

15 ч

Соленая скумбрия сухого посола

Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...

40 мин

Семга соленая по-фински

Вкусный бутербродик, с нежнейшей семгой - это легко....

30 мин

Чебуреки на водке

Давно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы...

1 ч 30 мин

Горбуша соленая

Я очень люблю соленую рыбку. И совсем неважно, селедка это, скумбрия или семга. К горбуше у меня особенная любовь. Эта рыбка не только очень вкусная, безумно полезная, но и относительно недорогая. Из нее можно готовить супы, салаты, бутерброды. Практически в каждом магазине продают соленую горбушу. Чаще...

15 ч

Семга соленая

Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте!...

1140 мин