Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 12 ч. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 131 ккал. Вдохновлялась рецептом горбуше с картошкой, очань нравится готовить соления.
Горбуша, соленая под семгу
автор onduloul1971 
На фото горбуши, соленой под семгу
- Общее время: 12 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 131 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода - 1 л
- Горбуша свежая - 500 г
- Масло подсолнечное без запаха - 50 мл
- Соль - 4-5 ст.л.
Как приготовить
-
Лососевые (или красная рыба) всегда была на российском столе - в каких-то регионах больше, в каких-то меньше. Способы заготовки и приготовления блюд тоже отличаются огромным разнообразием, поскольку среди лососей есть виды особо ценные и дорогие - семга, форель, а есть более доступные и распространенные, но не менее ценные по микроэлементному и витаминному ряду, - это горбуша, кета, кижуч и др.
-
Этот рецепт возник как имитация горбуши под соленую семгу. Рыба получается такой же нежной, жирной, вкусной. Возьмем рыбу, соль и масло.
-
Приготовим крепкий раствор соли. Вскипятим воду, растворим в ней соль и полностью остудим.
-
От рыбы отрежем нужный кусок для засолки - такую рыбу лучше готовить по мере надобности, долго не хранить, т. к. она получается малосольной. Рыба должна быть слегка замороженной, так легче снять кожу с чешуей.
-
Разделаем горбушу на филе без костей.
-
Нарежем на кусочки 0,7-1 см толщиной.
-
Опустим кусочки в соляной раствор на 20-30 минут.
-
После этого рыбу промыть под струей ледяной воды и уложить в емкость. Добавить масло, аккуратно перемешать, дать настояться несколько часов в холодильнике. Можно добавить перчик и готовить бутерброды!
-
Угощайтесь! Горбуша, соленая под семгу, готова!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горбушу в горшочках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить горбушу, соленую под семгу
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила горбушу, соленую под семгу на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Кульно
Хочу рассказать о горбуше соленой, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Обязательно приготовлю!
onduloul1971, спасибо!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик горбуши, соленой под семгу
УУУХХХ вот это горбуша, соленая под семгу.
Супперрр…спасибо…
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я тоже заприметила горбушу, соленую под семгу, да пока еще руки не дошли.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла горбушу, соленую под семгу. Вот я ему и приготовлю.
Спасибочки за вкусняшку
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Onduloul1971, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
горбушу, соленую под семгу приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....
15 ч
Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...
40 мин
По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....
60 мин
Я очень люблю соленую рыбку. И совсем неважно, селедка это, скумбрия или семга. К горбуше у меня особенная любовь. Эта рыбка не только очень вкусная, безумно полезная, но и относительно недорогая. Из нее можно готовить супы, салаты, бутерброды. Практически в каждом магазине продают соленую горбушу. Чаще...
15 ч
Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте!...
1140 мин
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы горбушу, соленую под семгу готовили 5 получила т.к. всё знала)))