Детские гамбургеры с домашним кетчупом

автор gathined gathined

Рецепт детских гамбургеров с домашним кетчупом

На фото детских гамбургеров с домашним кетчупом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 1038 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Мясо здесь может быть абсолютно любое, но есть одна фишка, я ее подсмотрела в Америке. Во время жарки гамбургеры накрывают не крышкой, а маленьким тазиком, чтобы внутри получилось пространство с горячим воздухом, своеобразная подушка. Тогда гамбургеры получаются очень сочными! Вдохновлялась рецептом гамбургерах с грибами и сыром, очань нравится готовить бургеры.

Подборка рецептов: простой рецепт бургеров,  домашние рецепты,  закуска из помидор,  домашние закуски.

Ингредиенты:

  • небольшие булочки для гамбургеров - 4 шт.
  • крупные сочные помидоры - 2 шт.
  • сочные темные сливы - 8 шт.
  • говядина - 500 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • винный уксус на ванили - 1 ч.л.
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • горошины черного перца - 7 шт.
  • палочка корицы - 1 шт.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Помидоры порезать дольками.

  2. Сливы, удалив косточки, порезать дольками.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  3. Приготовить кетчуп: в небольшой кастрюле разогреть кунжутное масло, выложить сливы, палочку корицы и тушить 2-3 минуты, затем добавить помидоры, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и тушить на небольшом огне 15-20 минут, в конце влить винный уксус, всыпать щепотку перца и перемешать.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  4. Удалить из готового кетчупа корицу и протереть его через сито.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  5. Горошины перца растереть в ступке вместе с 1/2 ч. ложки соли.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  6. Мясо пропустить через мясорубку, приправить его солью с перцем, добавить 1 ч. ложку сахара и вымешать, готовый фарш завернуть в пищевую пленку и положить минимум на час в холодильник.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  7. Сделать из фарша небольшие плоские котлетки, поджарить их на сковороде гриль с обеих сторон, слегка сбрызнуть оливковым маслом.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  8. Булочки разрезать пополам, поджарить на сковороде-гриль и сбрызнуть оливковым маслом.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  9. Положить на одну половину булочки котлету, полить кетчупом и накрыть второй половиной.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
diana90

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

pursact

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

titrowenc1998

Мой самый любимый рецепт детских гамбургеров с домашним кетчупом!!!
Я тоже так готовлю!

yelona89

Скорее бы попробовать)

Строганкова Катерина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

owhall1996

Gathined, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

tesait

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

othethi

Очень простой рецепт детских гамбургеров с домашним кетчупом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть детских гамбургеров с домашним кетчупом из магазина.;)
Спасибо Вам, gathined, за рецепты.

Макарьева Ксюша

Мой любимый человек очень любит детские гамбургеры с домашним кетчупом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

anastasiya

АААААА как вкусно глядя на детские гамбургеры с домашним кетчупом слюнки потекли ручьем!!:D

ofown

Очень понравился этот рецепт детских гамбургеров с домашним кетчупом.

tuitsoos

Прикольно, но сложновато для меня(

Подкопченые гамбургеры с сыром и беконом на гриле

Бекон 4 куска; Лук репчатый 1/2 головки; Чеснок 4 зубчика; Говяжий фарш 1,299 кг; Копченая паприка 2 столовые ложки; Соус барбекю 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Копченый сыр чеддер 85 г; Булочка с кунжутом 8 шт....

30 мин

Домашние гамбургеры с маринованными огурцами

Яйцо куриное 2 шт.; Говяжий фарш 500 г; Пшеничная мука 100 г; Булочка для гамбургеров 7 шт.; Майонез по вкусу; Пекинская капуста 1 пучок; Специи по вкусу; Помидоры 2 шт.; Кетчуп по вкусу; Корнишоны 1 банка; Плавленый сыр в нарезке 7 шт....

35 мин

Домашние гамбургеры с соусом Табаско

говяжий фарш 550 г; булочки для гамбургеров 5 шт.; помидоры 2-3 шт.; огурцы маринованные 1 шт.; лук красный 2 головки; масло сливочное 3-4 ст.л.; сахар коричневый 3 ст.л.; соус табаско 1 ст.л.; соус соевый 1 ч.л.; перец черный молотый; масло растительное; салат айсберг; сыр чеддер; руккола; майонез;...

15 ч

Гамбургеры Дижон с запеченным луком

Эти необычайно сочные гамбургеры сочетают в себе вкус горчицы "Дижон", красного вина и эстрагона. Очень хорошо их подать с запеченным луком, овощами и зеленью салата. Пусть вас не смущает большое количество горчицы в рецепте, т. к. дижонская горчица очень мягкая и не острая....

25 мин

Бутерброды с сельдью и кетчупом

батон 1 шт.; масло сливочное 1 пачка; сельдь слабосоленая; кетчуп; зелень...

25 мин

Гамбургеры с курицей и грибами

Булочка 4 шт.; Консервированные шампиньоны 2 ч.л.; Лук репчатый 1/2 головки; Куриный фарш 350 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 2 стебля; Белое вино 3 столовые ложки...

10 мин

Домашние гамбургеры с курицей

Дрожжевое тесто 100 г; Куриный фарш 4 столовые ложки; Маринованные грибы 2 шт.; Майонез 2 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук-шалот 1 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин