Вкуснейшая баклажанная закуска, очень простой рецепт. Сделайте бутерброды с такой икрой и забудьте про колбаску. Баклажаны очень удобно готовить в пароварке, получается вкусно, полезно и быстро. Если нет пароварки, можно запечь в духовке или обуглить на плите, положив прямо на пламя тонкую терочку или что-нибудь из этой серии. Если будете обугливать, готовьте пока баклажан не почернеет, тогда у икры будет "подкопченный вкус". Вдохновлялась рецептом вкусной кабачковой икре с майонезом на зиму, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуски с икрой, закуски из баклажанов.
Выглядит очень аппетитно