Икра кабачковая с майонезом

автор ingarou ingarou

Рецепт икры кабачковой с майонезом

На фото икры кабачковой с майонезом

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 117 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Используйте для приготовления икры молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами - так икра получится очень нежной. А майонез поможет создать необходимую консистенцию и добавит особую пикантность вкусу. Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 150 г
  • Томатная паста 70 г
  • Соль 0,5 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 120 мл
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Майонез 60 г

Как приготовить

  1. Овощи вымыть и обсушить. Кабачки нарезать крупно, удалив плодоножки. Морковь очистить, нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать крупными частями.

  2. Измельчить овощи с помощью блендера. Затем переложить в глубокую кастрюлю, влить растительное масло и готовить на малом огне 2 часа, периодически помешивая.

  3. Добавить к овощам томатную пасту, майонез, сахар и соль. Влить уксус и готовить еще 30 минут на малом огне.

  4. Готовую икру разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично крышками, перевернуть банки, укрыть полотенцем и оставить остывать. Затем убрать в темное прохладное место.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Гридасова Виктория
Гридасова Виктория

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Лукашок Галя
Лукашок Галя

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

gedither
gedither

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Хлуденцова Галя
Хлуденцова Галя

А на приготовление икры кабачковой с майонезом меня вдохновил рецепт http://recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-chesnokom. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

yelya
yelya

Обязательно сделаю, спасибо!

othofotor
othofotor

Да икру кабачковую с майонезом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру кабачковую с майонезом постоянно.

rango
rango

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит икру кабачковую с майонезом.

entin1984
entin1984

Ingarou, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Кабачковая икра с майонезом и пастой

Для любителей этой ароматной и пикантной закатки предлагаю очень интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с майонезом и пастой. Ее можно как сразу пробовать, так и закрыть на зиму....

90 мин

Кабачковая икра с майонезом и луком

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте....

90 мин

Икра из баклажанов с майонезом

Вкуснейшая баклажанная закуска, очень простой рецепт. Сделайте бутерброды с такой икрой и забудьте про колбаску. Баклажаны очень удобно готовить в пароварке, получается вкусно, полезно и быстро. Если нет пароварки, можно запечь в духовке или обуглить на плите, положив прямо на пламя тонкую терочку или...

1 ч 30 мин

Кабачковая икра с помидорами

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я поделюсь с Вами одним из многих рецептов приготовления кабачковой икры. Не смотря на то, что основными...

30 мин

Икра кабачковая с чесноком

Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!...

60 мин

Кабачковая икра кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра...

45 мин

Кабачковая икра домашняя

Бутерброды с домашней кабачковой икрой...

30 мин