Холодец из говяжьих ног

автор Софья Софья

Рецепт холодца из говяжьих ног

На фото холодца из говяжьих ног

  • Общее время: 600 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 548 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Холодец из говяжьих ног - вкусное сытное блюдо и неизменное украшения больших праздников. Готовить его надо довольно долго, но зато и наслаждаться холодцом можно будет в течение нескольких дней. Вдохновлялась рецептом холодце из индейки, очань нравится готовить холодец.

Подборка рецептов: простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол,  холодные закуски.

Ингредиенты:

  • Говяжьи ноги — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт. (большая)
  • Морковка — 2 шт.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Вода — 4 л

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин

Как приготовить

  1. Как приготовить холодец из говяжьих ног? 1. Говяжьи ноги выскоблите, разрубите на части и замочите в холодной воде как минимум на три часа.

  2. Через три часа ноги выложите в глубокую кастрюлю, добавьте очищенные и промытые морковь, луковицу, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком. 3. Залейте ингредиенты для холодца холодной водой и доведите до кипения. Постоянно помешивайте и снимайте пену, пока не закипит. 4. Накройте кастрюлю крышкой и варите холодец на медленном огне в течение 6,5 часов. 5. Из готового холодца выберите лавровый лист, снимите жир. 6. Мясо выберите, отделите от костей, измельчите ножом. 7. Бульон процедите. 8. В мясо выдавите через пресс чеснок, добавьте соль, перемешайте. Выложите мясо в формочки. 9. Залейте мясо процеженным бульоном. 10. Отправляйте формочки с холодцом в холодильник до застывания. Холодец их говяжьих ног готов! Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить холодец из говяжьих ног

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ericho

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
холодец из говяжьих ног-это моя мечта!)))

liza

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

ksyusha92

У меня холодец из говяжьих ног прямо как на картинке!
получилось шикарно, Софья спасибо за рецептик!!!

alisa76

Попробуйте новогодний холодец. Очень хороший рецепт!!

rerith1981

Шикарный рецепт холодца из говяжьих ног!
Приготовила мужу на день варенья!

Таша Давтян

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с холодцом из говяжьих ног много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

alonended1973

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Полина Дрыганова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодца из говяжьих ног!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

anastasiya99

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант холодца из говяжьих ног ещё не пробовала:D

Хлуденцова Настенок

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Холодец классический

Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....

10 ч

Холодец в скороварке

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!...

600 мин

Холодец в формочках

Если вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!...

420 мин

Холодец из говядины

Говядина с костями 1 кг; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Тимьян 15 г; Петрушка 30 г; Черный перец горошком 5 шт.; Гвоздика 5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 1 столовая ложка; Уксус 1 ч.л....

5 ч

Новогодний холодец

Холодец - настоящее зимнее блюдо, скорее всего даже новогоднее, так как у нас в стране это целая традиция. И в каждой семье есть собственные тонкости этого рецепта....

24 ч

Холодец из свинины

На моем праздничном столе всегда есть место холодцу из свинины. Обычно я заливаю холодец в одну большую форму и несколько формочек для кексов. Украшаю горошком и морковью и подаю с вареной картошкой....

600 мин

Холодец из курицы

Курица 1.3 кг; Чеснок 5-6 зубчиков; Лук репчатый 1 шт.; Перец горошком 10 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Морковь 1 шт.; Желатин 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

180 мин