автор Оля Кавуниченко 
На фото куриный холодец
Калорий: 180 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Куриный холодец готовится быстро, получается не очень жирным и не тяжелым. Отличная закуска на праздник, подавайте с горчицей или хреном. Вдохновлялась рецептом холодец из индейки, очань нравится готовить холодец.
Подборка рецептов: простой рецепт холодец, закуска из лука, закуски из курицы, холодные закуски.
Курицу хорошо промыть, обрезать лишний жир. Сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить луковицу, разрезанную пополам, морковку, соль. Довести до кипения. Снять пену, накрыть крышкой и варить примерно 1.5 часа. Готовую курицу вынуть, бульон процедить и вернуть снова в кастрюлю. Попробовать на вкус, бульон должен быть слегка пересоленным, так как желатин при застывании забирает часть соли.
Разобрать мясо, отделив от костей, и мелко нарезать. Мелко нарезанную на волокна мякоть уложить в тарелку или форму.
Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Затем добавить в бульон, нагреть, помешивая, чтобы желатин растворился, довести до кипения, но не кипятить.
Мелко нарезать чеснок и петрушку, порезать кружочками вареную морковку. Посыпать куриное мясо петрушкой и чесноком, выложить морковку и залить горячим бульоном. Поставить в холод, чтобы холодец застыл.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, куриный холодец сказка!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Больше всего понравился рецепт новогоднего холодца. Объедение!!!
Оля здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без куриного холодца я не знаю)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом куриным холодцом!
Спасибо Оля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Оля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается куриный холодец!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я тоже делала куриный холодец.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо, Оля, за изумительный рецепт куриного холодца!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Оля, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех куриного холодца.
Холодец из говяжьих ног - вкусное сытное блюдо и неизменное украшения больших праздников. Готовить его надо довольно долго, но зато и наслаждаться холодцом можно будет в течение нескольких дней....
600 мин
Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....
10 ч
Если вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!...
420 мин
Говядина с костями 1 кг; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Тимьян 15 г; Петрушка 30 г; Черный перец горошком 5 шт.; Гвоздика 5 шт.; Чеснок 1 зубчик; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 1 столовая ложка; Уксус 1 ч.л....
5 ч
Холодец с желатином у нас будет не совсем традиционным. Мы его не будем варить так, как обычно это делают. Мы зальем готовые ингредиенты и приготовим яркую красивую закуску на праздничный стол....
240 мин
Холодец - настоящее зимнее блюдо, скорее всего даже новогоднее, так как у нас в стране это целая традиция. И в каждой семье есть собственные тонкости этого рецепта....
24 ч
На моем праздничном столе всегда есть место холодцу из свинины. Обычно я заливаю холодец в одну большую форму и несколько формочек для кексов. Украшаю горошком и морковью и подаю с вареной картошкой....
600 мин
Спасибо большое за замечательный рецепт куриного холодца.